Nieuwe recepten

Ham gekookt in Sangria recept

Ham gekookt in Sangria recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Varkensvlees
  • Ham
  • Gebraden ham

Dit recept heeft vier uur nodig om te koken, maar het resulteert altijd in malse vochtige ham. Rode wijn werkt net zo goed, maar het ananassap is essentieel.

131 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 16

  • 1 (3,5 kg) achterham met bot waarvan de bovenste laag vet is verwijderd
  • 25 g hele kruidnagels
  • 425g donkerbruine zachte suiker
  • 225 ml ananassap (zonder toegevoegde suikers)
  • 475 ml sangria-wijn

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:4u ›Klaar over:4u20min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / Gasstand 6.
  2. Gebruik een scherp mes om de bovenkant van de ham in een ruitpatroon in te snijden. Plaats in een ruime braadslede met de dikke kant naar boven, en besprenkel met hele kruidnagels ... zorg ervoor dat u er veel gebruikt. Bedek de bovenkant van de ham met de donkerbruine suiker om het oppervlak zo dik mogelijk te bedekken. Sommige kunnen in de pan vallen, maar laat het daar om de bedruipsappen later zoeter te maken.
  3. Rooster, onbedekt, tot de suiker begint te smelten, ongeveer 20 minuten. Meng in deze tijd het ananassap en de sangria. Als de suiker begint te smelten, giet je wat van het wijnmengsel over de ham en zet je de ham 40 minuten terug in de oven. Ik tent de ham vaak wel eens met aluminiumfolie, maar mijn moeder deed dat nooit.
  4. Na een uur in de oven bedruipt u de ham met meer van het wijnmengsel en roert u dit door het pannetje. Zet de ham nog 2 uur in de oven en bedruip na het eerste uur met het resterende wijnmengsel.
  5. Verlaag de oventemperatuur tot 170 C / Gasstand 3 en bedruip de ham om de 20 minuten met het panvet voor het laatste kookuur. Een vleesthermometer moet voor het serveren 65 graden C aangeven.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(143)

Recensies in het Engels (110)

door Libby

Fantastisch! Als varkensvleesproducenten hebben we altijd een vriezer vol varkensvlees en ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om het te koken. Dit recept was de beste! Ik heb wel een paar kleine wijzigingen aangebracht. Ik kookte een gezouten ham bedekt met bruine suiker in de oven gedurende de eerste twintig minuten, daarna bracht ik hem over naar de slowcooker. Ik gebruikte een merlot die ik bij de hand had in plaats van de sangria en voegde alle vloeistof in één keer toe aan de slowcooker, waarbij ik de ham om het uur of zo bedruip. Toen de ham gaar was, bracht ik hem terug naar de braadpan en zeefde de resterende vloeistof in een pan. Ik heb de vloeistof op de kookplaat ingedikt met een beetje maizena. Dit maakte een heerlijke bordeauxrode saus die ik gebruikte om de ham te glazuren voordat ik hem vijf minuten onder de grill plaatste om de bovenkant glanzend en net een beetje knapperig te maken. De overgebleven saus heb ik bij de ham geserveerd.-17 feb 2006

door NJSS2000

Dit was GEWELDIG! De beste ham die we ooit hebben gehad en terwijl hij kookt, ruikt het huis hemels! Manlief bleef maar vragen wanneer het klaar zou zijn! 5*++++++.-02 februari 2003

door Shaz

Dit is heerlijk!! Ik maak al 30 jaar allerlei soorten glazuren en sauzen voor ham + en dit is de beste. Mijn zoektocht is voorbij. Ik gebruikte een in honing gebakken spiraalham. Ik deed de ham (zonder kruidnagel), het sap en de sangria in de crockpot en deed de bruine suiker op de ham. Toen ging ik naar het zwembad. Ik keerde de ham om en bedruipte een paar keer. Het was gaar in 4 uur, maar hoe langer hoe beter. Zo makkelijk en lekker! Serveer met ananasvulling en gestoofde tomaten.-02 juli 2006


Fall Apart Mooi gekookt hamrecept – Een gemakkelijke maaltijd voor het publiek

Een heerlijk recept voor gekookte ham dat uit elkaar valt en smelt in je mond. Dit recept is perfect voor speciale gelegenheden zoals Pasen, Thanksgiving of het kerstdiner of wanneer je een menigte gasten voedt, want het is gemakkelijk, vereist niet veel aandacht en het werkt elke keer!

Gekookte ham is de favoriete manier van onze familie om ham te eten. Een omdat het verdomd goed smaakt, maar ook omdat het zo eenvoudig is als het vullen van een pan met water, het toevoegen van wat kruiden, een paar groenten en weglopen.

De eenvoud maakt het een geweldig gerecht om een ​​menigte mensen te voeden, en de smaak maakt het de perfecte keuze voor speciale gelegenheden.

Diner met gekookte ham met geschulpte aardappelen is een van Kevins favoriete maaltijden, dus ik maak het graag af en toe voor hem, maar ik doe dit meestal ook als we gasten hebben, gewoon omdat het zo lekker is, iedereen is er dol op, en het is zo'n makkelijke maaltijd!

Ik krijg ook een hoop restjes als ik een ham kook, dus het maakt de lunch de komende dagen gemakkelijk en heerlijk voor Kevin en mij. Ik kies meestal een ham met een grote reet, ongeacht hoeveel mensen er waren, om er zeker van te zijn dat ik restjes heb.

Een maaltijd die gemakkelijk is om te entertainen, maar die ook mijn leven doordeweeks gemakkelijker maakt, is een win-win!


Hoe Ham Gebakken Rijst Te Maken

  1. Zorg dat je rijst overhoudt. Dit recept kan alleen gemaakt worden met rijst van een dag oud. Ik heb hier meer over, maar het is essentieel voor dit recept.
  2. Kook het ei. We beginnen dit recept met het maken van roerei in boter. Haal ze uit de pan en dek af om warm te houden.
  3. Bak al het andere. Voeg wat sesamolie toe aan de pan en kook tot hij rookt. Roer de rijst, knoflook, ham en sojasaus erdoor. Kook tot alles goed bedekt is, ongeveer 2 tot 3 minuten.
  4. Roer de overige ingrediënten erdoor. Voeg ten slotte de bevroren erwten, groene uien en het gekookte ei toe.

Bekijk onze magneten & amp-stickers!

  • Nu kopen!
  • Nu kopen!
  • Nu kopen!

Hoe zit het met paasdesserts?

Ik heb veel opties voor je voor je paasdesserttafel! Een van mijn persoonlijke favorieten is mijn Cherry Cheesecake Fluff Pie. Het is niet-gebakken en buitengewoon. Je kunt het ook maken met elke soort fruit of fruittopping die je lekker vindt.

Een andere geweldige optie als je wat wilt bakken zijn mijn Ovaltine Cupcakes. Dit is mijn favoriete recept voor chocoladetaart en glazuur!

Ben je dol op cheesecake, maar wil je de no-bake variant? Wist je dat je de meest PERFECTE cheesecake kunt maken in een Instant Pot? Kijk hiernaar. Aardbei Instant Pot Cheesecake!

Het heeft een aardbeienzure roomsaus bovenop en dan ook HEEL VEEL vers gesneden aardbeien.

Je kunt ook mijn Traeger Apple Crisp negeren. Je hebt de T al klaar voor je ham, dus waarom zou je niet dubbel werk doen en deze geweldige appelkrokant klaar hebben om erop te gooien zodra de ham loskomt?

  • Appel Crisp
  • Cheesecake met Aardbeiensaus
  • ovale cupcakes

Lezersrecensies!

&ldquoDit was halverwege het rookproces&hellipwas geweldig!!&rdquo

&ndash Michelle Egan van Pinterest

& ldquo Ik heb de mijne elke 30 minuten besprenkeld, het kwam geweldig uit. Ik gebruikte ook Hard Apple Cider met de mijne, het was geweldig.&rdquo

&ndash Karen Martin van Pinterest

& ldquo Zou zeker weer maken. Iedereen was fan!&rdquo

&ndash Megan R van Pinterest

" Deze waren zo lekker voor de hoeveelheid werk die erin zat (bijna niets)! Ik hield ervan hoe de honing als een lijm werkte tussen de knapperige broodstengel en de zijdezachte ham."

© 2021 Discovery of haar dochterondernemingen en gelieerde ondernemingen.

Deel dit recept:

Geen resultaten

Hoi!

Op zoek naar een van je favoriete recepten? Je zult merken dat de Receptendoos nu heet BESPAART en je recepten zijn georganiseerd in COLLECTIES.

Bovendien zijn al uw privénotities nu direct te vinden op de receptenpagina onder de routebeschrijving.


Dit recept duurt echt maar 10 minuten om te maken, waardoor het de perfecte manier is om overgebleven ham te gebruiken. Het is ook geweldig voor een doordeweekse lunch.

  1. Snijd de ham en eieren in blokjes. Snijd de bleekselderij en ui fijn.
  2. Doe de ham, eieren, bleekselderij en ui in een keukenmachine en pulseer ongeveer 10 tot 15 seconden. Controleer het en pulseer nog een of twee keer totdat het de kruimelige textuur is die je hieronder ziet.
  3. Meng de mayonaise, relish en VOOR DE HELFT het zout en peper dat nodig is.
  4. Meng het mayonaisemengsel door het hammengsel. Proef en voeg indien nodig meer zout toe.

Zorg ervoor dat u het afdrukbare recept onderaan het bericht ziet voor gedetailleerde instructies.


5. Patatas Bravas

Patatas Bravas, ook wel patatas a la brava genoemd, is een eenvoudig gerecht gemaakt met gebakken aardappelblokjes.

De spuds zijn op smaak gebracht met een pittige saus, waardoor het een milde kick krijgt.

In dit recept bak je de aardappelen in plaats van ze te frituren.

Maar maak je geen zorgen, ze zullen nog steeds ongelooflijk knapperig zijn! De truc is om ze voor te koken in water met zuiveringszout!

Om de aardappelen op smaak te brengen, gebruik je een rokerige bravasaus, een tomatensaus gekruid met gerookte Spaanse paprika.

Daar houdt het echter op. Als kers op de taart is er een rijke en romige knoflookaioli.


Hoe maak je een geglazuurde ham

Om onze Esdoorn Geglazuurde Ham te maken:

  1. Verwarm eerst de ham, die bedekt is met folie, in een braadrek/pan met water op de bodem om het vocht binnen te houden. Kook ongeveer 2-1 / 2 uur, of tot de ham ongeveer 120ºF is.
  2. Terwijl dat in de oven staat doe je alle ingrediënten voor het glazuur in een pannetje en breng je het aan de kook.
  3. Haal de ham er rond de 2-1 / 2 uur uit om te glazuren en zet hem ongeveer 30 minuten terug in de oven. De ham is gaar als het glazuur lekker plakkerig is en de ham een ​​interne temperatuur van 140ºF heeft bereikt.
  4. Laat de ham ongeveer 20 minuten rusten alvorens te serveren. Eventueel kun je er nog extra glazuur bij serveren.

Tools die we in dit recept hebben gebruikt:

Heb je ham over die je moet opmaken? Bekijk deze recepten:


Spiraalham uit de oven met frambozenmosterdglazuur

Gooi dat pakje bruine suikerglazuur weg dat bij je spiraalham is geleverd en maak in plaats daarvan dit supereenvoudige glazuur met 2 ingrediënten! Ik denk niet dat je nog een restje ham hebt, maar voor het geval ik ook nog 9 lekkerste restjes ham voor je deel!

Kijk eens naar dat mooie glazuur!

Het is geen saaie bruine suikerglazuur. En nee, ook geen honing-ananasglazuur! Laten we dit jaar eens iets anders proberen, zoals geweldig frambozen mosterd glazuur!

Het is niet alleen heerlijk, maar het is ZOOOO makkelijk! Meng gewoon 2 ingrediënten en VOILA! Niet overdreven zoet, een beetje pittig, perfect plakkerig en mooi!

Dus, voordat we ingaan op de kern van het recept voor spiraalvormige ham, laten we bespreken hoe we de beste ham kunnen kiezen om te serveren voor vakanties.

Er blijken 3 soorten Amerikaanse ham te zijn:
  • Stadshammen - Dit is de meest voorkomende vorm van ham die in de VS wordt verkocht. Het is natgepekelde ham die meestal volledig gekookt wordt verkocht. Spiraal gesneden ham is voorgekookte stadsham, en het is het gemakkelijkst te bereiden.
  • boerenhammen – Dit is gedroogde ham, die voornamelijk rauw wordt verkocht. Door de aard van het zouten (verpakt in zout) is deze ham droger en heeft een veel intensere smaak.
  • Verse hammen – Dit is eigenlijk een rauwe varkenspoot.

Zoals ik hierboven al zei, spiraalgesneden stadsham is het gemakkelijkst om te koken, daarom is het de juiste keuze. Maar dat is niet alles. Als je de etiketten aandachtig leest, vind je nog andere interessante informatie. Kijk uit voor “ham met natuurlijke sappen” of “ham, water toegevoegd”. Dat betekent dat ham 17-18,5% eiwit bevat en 7-10% toegevoegd water. Ik raad ham met een label niet aan? “ham en waterproduct”, omdat het betekent dat het elke hoeveelheid water kan bevatten. Meer water = minder smaak! (Hier kun je hier meer over lezen.)

Dus tot slot, spiraal gesneden ham met been met label "ham met natuurlijke sappen" of "ham, water toegevoegd"” is de beste ham om te kopen voor op vakantie.

Nu, hoeveel ham moet je kopen om een ​​menigte te voeden?

Meestal wil je -¾lb per persoon plannen, ervan uitgaande dat je een ham met been hebt.

Oké, laten we het nu over het recept hebben. Hoe kook je een spiraal gesneden ham?

Nou, het is gemakkelijk. Eerder vermeldde ik al dat spiraalvormige ham voorgekookte ham is. Je hoeft het dus niet opnieuw te koken. Door het in de oven te roosteren, verwarmen we het in feite opnieuw en brengen we een heerlijk glazuur aan. En om vochtverlies tijdens het opwarmen te voorkomen, wikkelen we het geheel in een folie en roosteren we langzaam. (In de onderstaande video laat ik je zien hoe je je ham inpakt, zodat je hem later gemakkelijk kunt uitpakken.) Om het af te maken, openen we de folie en roosteren we verder met een glazuur!

Deze laag en langzaam roosteren (opwarmen) methode zorgt gegarandeerd voor een mooie vochtige ham. Je ziet eigenlijk een plas hamsappen op de bodem van het foliepakket. Het houdt je ham vochtig en stoomt tijdens het braden. Oh en bewaar al dat sap voor een ander gebruik, zoals ham en aardappelsoep!


Spiraalhammen zijn geweldig voor de catering van grote feesten, omdat ze voorgekookt en in plakjes zijn, waardoor ze gemakkelijk te serveren zijn als ze uit de oven komen. Een paar andere spiraalhamrecepten waar ik dol op ben, zijn Abrikoos Rum Glazed Spiral Ham, Slow Cooker Spiral Ham with Apricot-Dijon Glaze en daarvoor overgebleven ham, een Ham Bone Soup with Potatoes and Cabbage.

Een spiraalham is een achterpoot van een varken die vervolgens in één continue spiraal rond het bot wordt gesneden. Hierdoor kan de ham met been gemakkelijker worden gesneden en consistent worden doordrenkt met de smaken waarmee u kookt.


Bekijk de video: Gentse stoverij met Koen Crucke. De Keuken van Sofie. VTM Koken (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Fenriramar

    Daarin is er iets en het is een uitstekend idee. Ik steun je.

  2. Fenrilabar

    Volgens mij heb je het mis. Ik kan mijn positie verdedigen. Schrijf me in PB.

  3. Alberto

    Ik ben hier absoluut zeker van.

  4. Tempeltun

    Geweldig thema, erg plezierig :)

  5. Leodegraunce

    Bravo, je idee, het is erg goed

  6. Eadwiella

    Hmm....... rommel



Schrijf een bericht