Nieuwe recepten

8 redenen waarom fastfood je ziek en moe maakt

8 redenen waarom fastfood je ziek en moe maakt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het is niet bepaald breaking news dat fastfood slecht voor je is. En met een goede reden: het is echt ongezond, en als je er veel van eet, zul je niet alleen aankomen, maar ook ziek en moe worden. Maar hoeveel doen we? Echt weten over waarom is fastfood slecht voor je?

8 redenen waarom fastfood je ziek en moe maakt (diavoorstelling)

Als we bijvoorbeeld een lekker stuk zalm eten met wat quinoa en gestoomde groenten, krijgen we essentiële voedingsstoffen uit elk onderdeel van die maaltijd: omega-3 vetzuren uit de vis, eiwitten en vezels uit de quinoa en een groot aantal vitamines en mineralen uit de groenten. En hoewel een zalmfilet van vijf ons eigenlijk meer vet en calorieën bevat dan een cheeseburger van McDonald's, is het de kwaliteit van dat vet en die calorieën die telt, en dat is waar fastfood tekortschiet.

Het is een beetje een valkuil om te denken dat als je gezond wilt eten, het tellen van calorieën het enige is dat telt. Als u uw totale calorie-inname beperkt en uw trainingsregime versterkt, zult u hoogstwaarschijnlijk afvallen, maar het gaat niet alleen om calorieën; algehele voeding is de sleutel tot blijvend welzijn. Een zalmfilet bevat vitamine B12, vitamine D, vitamine B6, selenium, omega-3 vetzuren, eiwitten, fosfor, choline, pantotheenzuur, biotine en kalium. Een cheeseburger van McDonald's bevat wat ijzer, eiwitten en vijf gram verzadigd vet. Calorie voor calorie, welke lijkt de gezondere keuze?

En vergeet niet dat dit verder gaat dan het afwegen van de meer voor de hand liggende gezondheidsvoordelen van rundvlees versus zalm. Commerciële broodjes zijn gemaakt met verrijkte bloem, fructose-glucosestroop, stabilisatoren, conditioners en conserveermiddelen, die geen van alle veel op het gebied van voeding bieden. Vergelijk hun gezondheidsvoordelen met volkoren brood en, nou ja, daar is geen vergelijking. Hoe dichter bij de natuur een voedingsmiddel is, hoe gezonder het zal zijn, en weinig dingen zijn verder van de natuur dan fast food.

Dus wat heeft dit te maken met je ziek en moe voelen? Een hele boel, zo blijkt. Wat we in ons lichaam stoppen, speelt een grote rol in hoe we ons dag in dag uit voelen, om een ​​groot aantal verschillende redenen. Of je nu het waarom van "nee" moet uitleggen aan fastfood-liefhebbende kinderen, vrienden en familie moet informeren, of jezelf gewoon moet informeren over de gevaren van fast food, hier zijn acht redenen waarom het zoveel meer kwaad dan goed doet.


Suiker verbergt zich in bijna elk fastfoodproduct, zelfs de hartige. Te veel suiker eten kan leiden tot diabetes en obesitas, en bovendien is fructose het type suiker dat het vaakst voorkomt in fastfood en andere bewerkte voedingsmiddelen, dat door de lever direct in vet wordt gemetaboliseerd - net als alcohol.

Het bevat veel ingrediënten die geen echt voedsel zijn


Er zitten tientallen chemicaliën in elk fastfoodproduct, van textuurstoffen tot vulstoffen, conserveermiddelen tot kunstmatige smaak- en kleurstoffen. Hoewel ze allemaal door de FDA zijn goedgekeurd voor gebruik in voedsel, geen van hen zijn voedsel, dus ze voegen geen voedingsvoordelen toe. Het is gewoon een lege ruimte, die niets toevoegt aan het feest, behalve, mogelijk volgens sommige rapporten, kanker.


Je hebt net een geweldige lunch achter de rug en voelt nu je energie afnemen en je ogen zwaar worden. Het overkomt velen van ons, hoewel maar weinig mensen weten waarom ze vermoeidheid ervaren na het eten. Ontdek hieronder enkele mogelijke oorzaken voor deze plotselinge vermoeidheid.

Reactieve hypoglykemie: Na een maaltijd vol koolhydraten kunt u reactieve hypoglykemie krijgen, waardoor u zich extreem vermoeid voelt na het eten en mogelijk ook hoofdpijn, prikkelbaarheid en een licht gevoel in het hoofd krijgt. Dit gebeurt omdat het teveel aan koolhydraten ervoor zorgt dat uw insulineproductie piekt en uw bloedglucose verhoogt. Wanneer u klaar bent met verteren, daalt uw bloedglucosespiegel dramatisch, wat resulteert in een suikercrash.

Tryptofaan: Tryptofaan verhoogt de productie van serotonine, de neurotransmitter die verantwoordelijk is voor stemming, slaap en het reguleren van de stoelgang. Het consumeren van voedsel met veel tryptofaan veroorzaakt een stijging van de insuline waardoor u zich na uw maaltijd slaperig voelt.

Alkalisch getij: Alkalisch getij treedt op tijdens de eerste twee uur van de spijsvertering en verhoogt de pH-waarde van het bloed. Het verteringsproces produceert een alkalische stof die vrijkomt in het bloedplasma van de maag en maakt het bloed uit de maag meer alkalisch dan het bloed dat erheen gaat tijdens de spijsvertering.

Toewijzing van middelen: De theorie dat bloed en zuurstof op dezelfde manier aan het spijsverteringsstelsel worden toegewezen als aan de spieren tijdens het sporten, is niet wetenschappelijk onderbouwd, maar zou de vermoeidheid kunnen verklaren die na het eten wordt gevoeld.

Bepaalde voorwaarden: Diabetes en hypothyreoïdie kunnen ook vermoeidheid veroorzaken na het eten, omdat diabetes de opname van glucose kan verminderen, terwijl hypothyreoïdie ervoor zorgt dat de schildklier niet genoeg schildklierhormonen kan produceren.

Voedselkwaliteit: Het eten van voedsel met een minimale voedingswaarde zal je na het eten moe en vermoeid maken. Daarentegen kunnen vitaminerijke voedingsmiddelen helpen om de energie na een maaltijd te verhogen.

Maaltijd porties: Het eten van grote porties ongezond voedsel kan je slaperig maken. Livestrong stelt voor om de portiegrootte van maaltijden te verminderen en vaker te eten, zodat uw lichaam kleinere hoeveelheden per keer kan verteren, waardoor u zich minder moe voelt na een maaltijd.

allergieën: Het consumeren van voedsel waarvoor u ook allergisch bent, kan leiden tot vermoeidheid, omdat uw lichaam werkt om het allergeen te verwijderen en energie verbruikt terwijl uw immuunsysteem het lichaam beschermt.

Onderdrukking van orexine: Dit is het belangrijkste peptide dat de waakzaamheid regelt en het meest actief is in de hypothalamus. Het eten van te veel koolhydraten leidt vervolgens tot verhoogde glucosespiegels in de bloedbaan, wat leidt tot de onderdrukking van orexine.

Ontsteking: Het lichaam geeft boodschappers af, cytokines genaamd, die het ontstekingsproces initiëren. Cytokinen zoals TNF en IL-1b kunnen orexine en het peptide dat verantwoordelijk is voor wakkerheid onderdrukken. Voedingsmiddelen die ontstekingen kunnen veroorzaken, kunnen leiden tot aanzienlijke vermoeidheid.

Orexine en bloed pH: Het orexine-peptide is erg gevoelig voor kleine veranderingen in de bloed-ph. Scenario's van verhoogde alkaliteit leiden ertoe dat orexine wordt onderdrukt, wat leidt tot vermoeidheid.

Leptine: Dit is een hormoon dat verantwoordelijk is voor het gevoel van verzadiging en de bevrediging van onze honger. Van leptine is ook gebleken dat het de ontsteking verhoogt, waardoor we ons moe voelen. Interessant is dat de hormoonspiegels van leptine meer stijgen door koolhydraten dan door eiwitten of vetten.

Parasympathische activering: Dit heeft betrekking op het deel van het zenuwstelsel dat verantwoordelijk is voor het reguleren van onbewuste handelingen van het lichaam. Het wordt vaak het &ldquorest and digest&rdquo-systeem genoemd. Dit proces van je zenuwstelsel draagt ​​bij aan het gevoel van vermoeidheid na een maaltijd.

Cannabinoïden en Orexine: Deze peptiden hebben eigenlijk een tegenwichtssysteem. Lage niveaus van cannabinoïden versterken orexine en kunnen de waakzaamheid stimuleren.

Insuline en laag kalium: Het hebben van verhoogde insulinespiegels in de bloedstroom zorgt ervoor dat kalium in de cellen terechtkomt, wat resulteert in een laag bloedserumkalium. Een verlaagd kaliumgehalte kan vermoeidheid, spierzwakte of zelfs verlamming veroorzaken.


8 voedingsmiddelen waardoor je er ouder uitziet

Wilt u er jonger uitzien en het verouderingsproces vertragen? Als dat zo is, wil je deze voedingsmiddelen uit je dieet schrappen & mdash pronto!

Je op je best voelen en er op je best uitzien gaan hand in hand. Er zijn tal van voedingsmiddelen die je kunt eten die goed zijn voor je huid en helpen om rimpels te verminderen, maar hoe zit het met voedingsmiddelen die het omgekeerde effect hebben?

Zorgt u ervoor dat u deze voedingsmiddelen vermijdt? Weet je eigenlijk wel wat deze voedingsmiddelen zijn? Laten we eens kijken naar acht voedingsmiddelen waardoor je er ouder uitziet en waarmee je ze kunt vervangen.

Koolhydraten of tarwe

Koolhydraten en tarweproducten worden omgezet in suiker als je ze niet gebruikt. Een hoge bloedsuikerspiegel, die wordt veroorzaakt door het eten van te veel koolhydraten, resulteert in een versnelling van het verouderingsproces in je lichaam. Dit leidt niet alleen tot een gerimpelde huid, het kan ook leiden tot gewichtstoename. Houd je koolhydraten onder controle en tenzij je de energie nodig hebt voor een training, kun je het beste verse groenten of gegrilde kip pakken om op te kauwen.

Uit onderzoek blijkt dat Amerikanen 3.400 mg zout per dag consumeren (niet meer dan 2.300 mg wordt aanbevolen en mensen met hoge bloeddruk mogen niet meer dan 1.500 mg per dag consumeren). Zout verhoogt je bloeddruk, geeft je een risico op hart- en vaatziekten en geeft je een opgeblazen gevoel en we weten allemaal dat je er moe en uitgeput uitziet. We raden aan om je eten te kruiden met kruiden, zoals verse kruiden of onze persoonlijke favoriet &mdash Mrs. Dash natuurlijke zoutvrije smaakmakers.

Fastfood hamburgers

Fastfood hamburgers bevatten meer transvet dan ooit zal worden toegestaan. Transvet verstevigt je bloedvaten en maakt je huid stijf en dof. Het kan je ook ziek, moe en energieloos maken. In plaats van naar de drive-thru te gaan, kun je vooruit plannen en een lunch inpakken die gezond is. Kies desnoods een van deze gezondere fastfoodrestaurants.

Cafeïne

Cafeïne & mdash in energiedrankjes, frisdrank en koffie & mdash droogt het lichaam uit. Niet gehydrateerd zijn beïnvloedt de huid op belangrijke manieren & mdash, inclusief het maximaliseren van uw kansen op rimpels, fijne lijntjes, ouderdomsvlekken en dofheid. Het verstoort ook je slaap, en een gebrek aan slaap is een geweldige manier om direct 10 jaar oud te worden. Als je 's ochtends koffie moet drinken, zorg er dan voor dat je veel water drinkt om gehydrateerd te blijven.

Alcohol

Net als cafeïne, droogt alcohol je lichaam uit en kan het na verloop van tijd je huid beschadigen. Een drankje hier en daar zal niet veel verschil maken, maar als je een regelmatige drinker bent, wil je misschien overstappen op lichtere soorten alcohol (zoals light bier of magere margarita's) en je waterinname verhogen.

Plantaardige olie

Extreem bewerkte oliën &mdash zoals plantaardige olie, koolzaadolie en sojaolie &mdash beschadigen je celmembranen. Kortom, als u deze oliën regelmatig consumeert, wordt u sneller ouder en loopt u een veel groter risico op hartaandoeningen. Kies in plaats daarvan kokosolie of olijfolie.

Donuts en gebak

Donuts, cakes, brownies en andere zoete, zoete producten zijn de grootste vijand van je huid. Ze maken het dun, broos en kwetsbaarder (fragiele huid is gelijk aan rimpelige huid). Omdat suiker overal slecht is &mdash maar zo moeilijk te vermijden is &mdash, raden we aan een 80/20-plan te volgen: 80 procent van de tijd eet je gezond en vermijd je bewerkte, zoete lekkernijen en 20 procent van de tijd kun je jezelf toestaan ​​een beetje uit te geven .

Niets eten

Maaltijden overslaan is eigenlijk erger voor je dan het eten van koolhydraten of suiker. Het veroudert je lichaam in een alarmerend tempo en zorgt ervoor dat je een veel groter risico loopt om de volgende keer dat je een maaltijd eet, te veel te eten. Te veel eten leidt tot gewichtstoename, wat leidt tot een lusteloos gevoel, wat ertoe leidt dat je er ouder uitziet. Draag altijd kleine, gezonde snacks bij je om te voorkomen dat je meer dan een paar uur zonder eten moet.


7 verrassende manieren waarop junkfood je ellendig maakt

Suiker, slechte vetten, bewerkte koolhydraten. Deze dieetduivels vormen het grootste deel van alle junkfood - en bulk is het enige dat ze veroorzaken. Volgens Jim White, RD, eigenaar van Jim White Fitness and Nutrition Studios in Virginia Beach, VA, verpakken voedingsmiddelen zoals verwerkte "witte" koolhydraten, verpakte koekjes, chips, suikerhoudende frisdranken en vetrijke hamburgers en friet niet alleen op kilo's, ze kan fysieke symptomen en aandoeningen veroorzaken waardoor je eruitziet en aanvoelt als, nou ja, rotzooi. Deze zeven mogelijke bijwerkingen van een dieet met veel junkfood kunnen je misschien inspireren om naar de dichtstbijzijnde Whole Foods te gaan.


Maaltijdporties controleren

De hoeveelheid voedsel die je eet is een andere belangrijke factor in hoe je je voelt na een maaltijd. Als je gezonde maaltijden eet, groot of klein, heeft je lichaam energie. Als je echter grote maaltijden eet die uit ongezond voedsel bestaan, heb je daarna waarschijnlijk zin om een ​​dutje te doen. Als je ongezonde voeding als onderdeel van je dieet hebt, probeer dan de portiegrootte van je maaltijden te verkleinen en eet vier of vijf kleinere maaltijden per dag in plaats van drie grote maaltijden per dag. Hierdoor kan uw lichaam de hele dag door af en toe een beheersbare hoeveelheid voedsel verteren.


Tekenen van endotoxinebesmetting

Er zijn een aantal redenen waarom uw lichaam endotoxinen niet goed kan elimineren of verwerken, waaronder ondervoeding, hypothyreoïdie, stress, eiwittekort en leverinsufficiëntie.

  • Haaruitval: Endotoxinen kunnen de productie van stresschemicaliën verhogen die haaruitval kunnen veroorzaken.
  • lekkende darm: Endotoxinen verhogen de doorlaatbaarheid van de darm, waardoor ziekteverwekkers de bloedbaan voorbij de darmwand kunnen binnendringen. Dit kan het immuunsysteem activeren en zelfs leiden tot auto-immuunziekten.
  • Hypothyreoïdie: Als u een traag werkende schildklier heeft, of vermoedt te hebben, spelen endotoxinen hoogstwaarschijnlijk een rol. Endotoxinen onderdrukken direct de schildklierfunctie, wat ook de immuunfunctie vermindert.
  • Abnormale menstruatie: Endotoxinen in het bloed zorgen er ook voor dat de oestrogeenspiegels stijgen. Tekenen van oestrogeendominantie zijn onder meer verslechterde PMS, lage geslachtsdrift, vermoeidheid en gewichtstoename.
  • Gezwollen uiterlijk: Overtollige endotoxinen kunnen leiden tot oedeem, een stofwisselingsprobleem waarbij onze weefsels en cellen "doordrenkt" raken en waterretentie veroorzaken. Dit kan leiden tot zwelling, een opgeblazen gevoel en wallen.
  • Voortijdige rimpels: Endotoxinen zorgen ervoor dat de cellen geen energie meer gebruiken en produceren. Deze oxidatieve stress wordt gekenmerkt door tekenen van veroudering, zoals fijne lijntjes en rimpels.
  • Vermoeidheid: Endotoxinen hebben een "anti-mitochondriaal effect", dat de krachtpatser van de cellen is. Door de mitochondriale functie te verminderen, verminderen endotoxinen het vermogen van onze cellen om energie te produceren. Dit kan leiden tot chronische vermoeidheid.

Je geeft nooit toe.

Shutterstock

"Waarom kom ik aan als ik me religieus aan mijn dieet houd?" je mag vragen. En wij hebben het antwoord: je vat het een beetje op te ernstig. Je hoeft jezelf niet volledig te beperken als je probeert af te vallen - leef een beetje! Het zal je echt helpen om recente gewichtstoename om te keren. Het hebben van een cheat-dag (of zelfs cheat-dagen) tijdens een dieet kan helpen bij het afvallen, volgens een Internationaal tijdschrift voor obesitas studie. Australische onderzoekers ontdekten dat wanneer deelnemers afwisselden tussen het volgen van een streng dieet gedurende twee weken en het volgen ervan met twee cheatweken, ze tijdens het onderzoek meer gewicht verloren dan degenen die zich de hele tijd aan een strikt dieet hielden. Bonus: de "cheater" -groep kreeg ook minder gewicht terug nadat het onderzoek was afgelopen.

De oplossing: Om terug te keren naar een trimmerversie van jou, eet je het echte werk, maar verklein je je portie. Als je bijvoorbeeld van ijs houdt, sla dan de fro-yo over en neem een ​​klein bolletje premium.


8 redenen waarom u handelt tegen uw eigen betere oordeel in

We maken allemaal slechte keuzes tegen beter weten in. Het is een soort van wat ons menselijk maakt: de neiging om actief en opzettelijk beslissingen te nemen die tot ongunstige resultaten zullen leiden. Natuurlijk, de reep smaakt goed, maar je weet dat je je vreselijk zult voelen na het eten ervan. Ja, die blog is leuk om te lezen, maar je weet dat je veel gelukkiger zou zijn als je dat essay voor de les eerst af had. En toch, vijf minuten later, zit een wikkel van een snoepreep, ontdaan van de inhoud, je kiezen huisvesten fragmenten van nougat en een karamelachtige glans, lichte misselijkheid nadert en je merkt dat je kniediep door commentaarsecties waadt, MS Word-venster geminimaliseerd. Wat is er net gebeurd? Waarom deed je die dingen waarvan je jezelf voorhield dat je het niet zou doen, waar je jezelf voor waarschuwde, en waarvan de negatieve gevolgen al tot wasdom komen, precies zoals je voorspelde?

Vorige week begonnen we de dialoog met mijn inleidende post over akrasia 'de daad van bewust tegen de eigen belangen ingaan', maar we gingen niet in op details. Vandaag ga ik proberen een paar antwoorden te geven. Ik ga me verdiepen in de redenen voor akrasia, vooral als het gaat om het maken van slechte eetkeuzes. Ik zal niet bespreken psychologische problemen, per se, in plaats daarvan focussen op fysiologische verklaringen, maar houd er rekening mee dat de twee vaak één en hetzelfde zijn. Je kunt de geest niet echt van het lichaam scheiden (nou ja, zonder de persoon te doden, tenminste).

Of we nu de telefoon opnemen om afhaalmaaltijden te bestellen, de snoepverpakking openen, de lepel in de pot Nutella schuiven of het aangeboden stuk cake accepteren, we nemen een beslissing. De meeste gezondheidsexperts zeggen dat het nemen van de gezonde beslissing een kwestie van wilskracht is. Zodat als je een ongezonde beslissing neemt, je het gewoon niet graag genoeg wilt. Net als Bob Newhart in die oude Mad TV-schets, lijken ze te denken dat je alleen maar “STOP IT!' hoeft te doen!

Nou, het is niet zo eenvoudig. Anders zouden mensen deze beslissingen niet nemen die tegen beter weten ingaan. Anders zouden ze het inderdaad 'stoppen'

Veel 'misschien' de meeste 'slechte voedingskeuzes' komen voort uit een onvermogen om trek te weerstaan. En wie kan je de schuld geven, echt? Of het nu gaat om chips, snoep of iets specifieks zoals tarwe, hunkeren naar zijn moeilijk te negeren door het ontwerp. Hun eigenlijke doel is om u ertoe te brengen eraan toe te geven, uw rationele kant opzij te zetten en een vastberaden, vastberaden nastreven van alles waar u naar hunkert, te bevorderen. Er is dus iets dat ten grondslag ligt aan deze hunkeringen. Iets fysiologisch. Maar wat?

1. Je mist iets in je dieet en je oude genen interpreteren de moderne trek verkeerd.

Er is vaak een discrepantie tussen wat onze dierlijke lichamen nodig hebben of verlangen en wat onze menselijke geest weet dat het beste is. Wanneer het dierlijke lichaam een ​​tekort waarneemt, een voedingsstof die in het dieet ontbreekt, zoals zout, ontwikkelt het vaak een verlangen naar die voedingsstof. 20.000 jaar geleden, als je een zouttekort had, zou je op zoek zijn gegaan naar schaaldieren of steenzout, want dat zijn de zoutbronnen die je kende. Uw voedselgeheugenbank was nogal beperkt in omvang. Tegenwoordig kan datzelfde zouttekort zich manifesteren als een verlangen naar Pringles of Cheezits, omdat die voedingsmiddelen worden vermeld onder '8220zout'8221 in je voedselgeheugenbank.

Laten we eens kijken naar wat onderzoek over dit onderwerp. In één onderzoek (PDF) werden menselijke vrijwilligers op een strikt natriumarm dieet gezet en tien dagen lang met diuretica behandeld, waardoor een 'aanzienlijke natriumdepletie' ontstond. De effecten waren veelzeggend. Zoutdrempels 'Het minimaal detecteerbare niveau van natriumchloride opgelost in water' daalde dramatisch, de proefpersonen konden lagere zoutniveaus detecteren tijdens natriumdepletie dan tijdens de natriumrepletie. Bovendien zorgde zoutuitputting ervoor dat zoute voedingsmiddelen beter smaakten dan vóór het onderzoek, en zoutarme proefpersonen beoordeelden het zoutste voedsel als het meest aantrekkelijk en wenselijk.

Het is heel goed mogelijk dat je 'hunkering naar Pringles'8221 eigenlijk hunkeren naar zout is, en dat de eerste simpelweg is wat je dierlijke lichaam associeert met '8220zout'.

2. Je mist iets van je dieet en je moderne zelf interpreteert de oude verlangens verkeerd.

Hoe zit het met zoete trek? Paul Jaminet denkt dat het verlangen naar suiker eigenlijk het verlangen naar vet vlees is. Het klinkt op het eerste gezicht gek, maar hij maakt enkele opvallende punten. Ten eerste zijn bepaalde aminozuren eigenlijk een beetje zoet. Deze zoetere aminozuren zijn ook hydrofoob, wat betekent dat ze in cellen met vetten worden aangetroffen, en ze stoten water af (vet vermengt zich niet met water). Hydrofiele aminozuren, die in water oplosbaar zijn, niet associëren met vet en de umami-smaakpapillen activeren, zijn niet zoet. Een toonaangevende theorie van zoetheid suggereert zelfs dat een verbinding, om zoet te zijn (om te interageren met zoetheidsreceptoren), hydrofoob moet zijn. Paul suggereert dat in een paleolithische omgeving met veel prooien, flauwe (in plaats van zoete) knollen en minder overvloedig / seizoensfruit, het verlangen naar snoep ons ertoe aanzette om calorierijk, voedingsrijk vet vlees te eten.

Het is opnieuw mogelijk dat onze dierlijke lichamen in de war zijn door de moderne (en volkomen begrijpelijke) versmelting van zoet met suiker en verkeerd interpreteren wat eigenlijk een behoefte aan vet is. Misschien veranderen die zoete trek in suikerbuien, omdat suiker niet echt is wat je lichaam wil.

3. Je bent verslaafd aan tarwe.

Tarwe bevat opioïde peptiden die mogelijk opioïde-receptoren in ons lichaam kunnen activeren. Weet je wat nog meer opioïde receptoren activeert? Opium, morfine en heroïne. (Ik heb er nog nooit een geprobeerd, maar ik heb gehoord dat ze hun gebruikers kunnen inspireren tot echte toewijding. Zie: Trainspotters, Requiem for a Dream.) Ik weet dat dat misschien glad klinkt, en ik zal de eerste zijn om dat toe te geven onderzoek hiernaar is nog zeer pril. Op PubMed vind je geen ijzersterk bewijs dat tarwe verslavend is. Maar de gedachte is dat tarweverslaving zich manifesteert als een koppig slepend iets, in plaats van je als een ton stenen te slaan en je sprakeloos te maken van de sublieme activering van je opioïde-receptoren.

Bewijs is er, hoe beperkt ook. Een ouder artikel (PDF) dat meerdere opioïde peptiden in tarwegluten identificeert, suggereert dat ze in staat zijn om zich te binden aan opioïdereceptoren in de hersenen via een "aannemelijk biomechanisch mechanisme", en acht ze van "fysiologische betekenis". Dr. Emily Deans, van Evolutionary Psychiatry, heeft naltrexon gebruikt, een medicijn dat opiaatreceptoren blokkeert, om de trek in tarwe te beteugelen bij coeliakiepatiënten die proberen van de gewoonte af te komen.

Tarwe speelt een grote rol in de voeding van geïndustrialiseerde landen. Als je dit leest, ben je waarschijnlijk opgegroeid met het eten ervan. Misschien eet je het nog steeds van tijd tot tijd en dat kan op zijn minst gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor je drang om dat sneetje brood te eten.

4. Je bent verslaafd aan suiker.

Net als tarwe heeft suiker verslavende eigenschappen. Een overzicht van de rattenstudies laat zien dat knaagdieren vrij snel verslaafd raken aan suiker, en soms zelfs kiezen voor cocaïne van farmaceutische kwaliteit. Er is bewijs dat de verslavende eigenschappen ook mensen treffen. Net als bij tarwe is aangetoond dat naltrexon de belonende eigenschappen van suiker bij mensen vermindert. Wanneer je de opiaatreceptoren in de hersenen blokkeert, is suiker gewoon niet zo lonend en ben je niet gemotiveerd om er zoveel van te consumeren.

Suiker lijkt verslavend te zijn bij zowel ratten als mensen. Jij, als mens, zou heel goed kunnen worden aangetrokken om slechte beslissingen te nemen over snoep omdat je eraan verslaafd bent.

5. Je bent gestrest.

Iedereen kent 'stress-eten'. Chronische stress wordt herhaaldelijk in verband gebracht met zwaarlijvigheid en te veel eten, en er zijn sterke aanwijzingen dat het zelfs hunkeren naar specifieke voedingsmiddelen of voedingsstoffen oproept. Zoals suiker. Herinner je je onze oude vriend cortisol nog? Het is een van de belangrijkste stresshormonen, en bij mensen met een hoog cortisolgehalte nemen mensen die veel cortisol afscheiden als reactie op stress dramatisch toe. Stress lijkt ook het verlangen naar 'comfortvoedsel', die dodelijke brouwsels met veel suiker en veel vet, te vergroten via een toename van ghreline, een hongerhormoon.

Stress kan ook leiden tot hunkeren naar zout, waarschijnlijk omdat de bijnieren die stresshormonen produceren ook hormonen produceren die de elektrolytenbalans controleren. En inderdaad, stress kan ook de zoutbehoefte verhogen, wat, zoals we al eerder weten, zich vaak kan manifesteren als “chips cravings” of “cracker cravings.”

6. Je traint te veel zonder voldoende brandstof.

Mijn algemene regel is dat zetmeelrijke groenten zoals knollen en aardappelen, evenals zoet fruit, keuzevoedsel zijn. Je hebt ze niet nodig, en de meeste mensen, vooral degenen die proberen af ​​te vallen, kunnen ze beter beperken. Ze kunnen echter lekker zijn, en als je activiteitsniveau een hogere inname van koolhydraten rechtvaardigt, kun je ze eten. Ik heb daar geen probleem mee en ik zie ze niet als problematisch in die situatie. Sterker nog, als je dagelijks Crossfit WOD's doet of elke week 100+ mijl op de stoep stampt, kun je maar beter wat knollen en wat fruit eten. Als je dat niet doet, als je heel weinig koolhydraten eet terwijl je dat halsbrekende tempo probeert vast te houden, zul je lijden. Je zult waarschijnlijk ook hunkeren naar licht verteerbare, geraffineerde, bewerkte junk-koolhydraten. Denk aan chips, brood, pizza, pasta, of – mijn eigen persoonlijke favoriet/vijand uit mijn chronische cardio-dagen – bakjes ijs.

Je lichaam moet het glycogeen aanvullen en het heeft koolhydraten nodig om dit te doen. Gluconeogenese kan je alleen zo ver brengen als je je lichaam tot het uiterste drijft. In het licht van zware, glycogeen-uitputtende training, zal een gebrek aan Primal-zetmeelbronnen je in een mum van tijd doen verlangen naar snoep en granen.

7. Je krijgt niet genoeg slaap.

Gebrek aan slaap wordt al lang in verband gebracht met te veel eten en obesitas. Om te beginnen bevorderen slechte of verstoorde slaapschema's een verstoorde cortisolsecretie, wat, zoals ik hierboven heb aangetoond, van invloed kan zijn op onze voedselkeuzes. Slecht slapen verhoogt ook de insulineresistentie, waardoor de manier waarop we macronutriënten (vooral koolhydraten) verwerken verandert en ons vatbaarder maakt voor vettoename. En nu heeft een recente studie aangetoond dat een enkele aanval van acuut slaaptekort (slechts één nacht) ervoor zorgt dat mensen voedsel meer de moeite waard vinden. Patiënten die niet sliepen, genoten meer van eten, verlangden meer voedsel en rapporteerden meer honger dan patiënten die wel hadden geslapen. En dat was maar een enkele nacht. Stelt u zich eens de effecten voor van dagen, weken of zelfs jaren van chronisch slecht slapen.

Als je niet slaapt, kun je heel goed vatbaarder zijn voor de listen van junkfood.

8. Je bent bang om sociaal geïsoleerd te raken vanwege je voedselkeuzes.

Groepsdruk komt niet alleen voor in groepen tieners die joints roken achter een 7/11. Het kan gebeuren op verjaardagsfeestjes, op kantoorevenementen of tijdens de feestdagen. Overal waar traktaties worden geserveerd en de overgrote meerderheid van de aanwezigen deelneemt, voelen degenen die anders de aangeboden traktaties zouden weigeren zich vaak onder druk gezet om toe te geven. begin te denken dat je gedeelde blikken ziet tussen veroordelende feestgangers, gekwetste gevoelens van amateurbakkers voelt, en je maakt je zorgen dat je eruitziet als een 'gezonde noot'8221 (alsof dat iets vreselijks is of zoiets), dus neem je het stuk taart of vierkant van brownie en neem deel. Je weet wat er gebeurde de laatste keer dat je toegaf. Je herinnert je heel levendig de neerwaartse spiraal van junk-toegeeflijkheid die zich toen voordeed, en waarschijnlijk weer zal gebeuren. Maar toch eet je het.

Een verklaring kan zijn dat sociale afwijzing - zelfs als het alleen wordt ingebeeld - zich kan manifesteren als fysieke pijn. Om dit te achterhalen, voerden onderzoekers hersenscans uit op studiedeelnemers terwijl ze een virtueel balgooispel speelden en begonnen ze vervolgens uit te sluiten van het spel (PDF). Uiteindelijk werden alle deelnemers uitgesloten van het spel. Tijdens zowel expliciete sociale uitsluiting (waaraan spelers verhinderd werden door andere spelers deel te nemen) als impliciete sociale uitsluiting (waarbij verzachtende omstandigheden deelnemers verhinderden om deel te nemen aan het spel), registreerden de hersenscans significante activiteit in de anterieure cingulate cortex (ACC), een hersengebied dat fungeert als “neuraal alarmsysteem” of “conflictmonitor.” Telkens wanneer “er iets mis is,” licht de ACC op. Lichamelijke pijn triggert de ACC, maar de ACC is niet betrokken bij de fysieke sensatie van pijn. Het is betrokken bij mentale problemen.

Nood is een negatieve gewaarwording. Het is per definitie onaangenaam. Als je in het verleden weerstand hebt geboden aan de traktaties en je daardoor sociaal geïsoleerd of afgewezen voelde, kun je geconditioneerd zijn om de volgende keer de traktatie te nemen om het isolement te vermijden en de activering van je neurale noodcentrum te voorkomen.

Klinkt een van deze u bekend in de oren? Als het gaat om het nemen van slechte voedingsbeslissingen, houd er dan rekening mee dat we complexe dieren zijn en dat de oorzaken van onze acties multifactorieel zijn. Sommige of al deze factoren kunnen een rol spelen bij uw specifieke misstap. Misschien heb je je op het feest volgepropt met taart omdat je ACC zoemde van angst bij het vooruitzicht van sociaal isolement en omdat je veel te veel kilometers op de weg hebt afgelegd, je overtraind was, je cortisol piekte, je bloedsuikerspiegel laag was en je snakte naar suiker. Het kan een willekeurig aantal dingen uit deze lijst zijn (en zelfs enkele die er niet op staan).

Dus hoewel de beslissing uiteindelijk op uw bord ligt, vindt u het misschien nuttig om te begrijpen dat een hele reeks factoren u actief beïnvloeden. Dit zijn geen excuses, en ze nemen de verantwoordelijkheid niet weg, maar ze laten je wel zien wat er onder de motorkap aan de hand is. Hopelijk kunnen we, door precies te begrijpen waarom we vaak tegen beter weten in slechte beslissingen nemen over voedsel, de weegschaal in ons voordeel doen doorslaan voordat de volgende wordt genomen.


Dit is jouw lichaam op fastfood

Een klant vroeg me onlangs: "Hoe vaak kan ik wegkomen met het eten van junkfood?" Ze weet dat mijn voedingsfilosofie de "80:20-regel" is: eet zo vaak mogelijk (minimaal 80 procent van de tijd), maar geniet ook af en toe van minder gezond voedsel (minder dan 20 procent van de tijd), als dat is wat je echt wilt.

Ik heb gezien dat deze aanpak goed werkt bij mijn klanten die voorheen chronische lijners waren maar niet in staat waren om af te vallen. Zodra ik ze toestemming geef om "verboden voedsel" te hebben, verliezen die voedingsmiddelen hun kracht en kunnen ze het grootste deel van de tijd gezondere keuzes maken.

Er zijn aanwijzingen dat "cheat-maaltijden" (hoewel ik een hekel heb aan die term) vetverlies en geestelijke gezondheid bij lijners kunnen stimuleren. Toch wilde ik mijn cliënt een meer kwantificeerbaar antwoord geven. Kunnen een paar dagen junkfood of zelfs een enkele fastfoodmaaltijd een verschil maken in uw algehele gezondheid?

Junkfood en fastfood gedefinieerd

Wat is junk food"? In wezen elk voedsel dat sterk is verwerkt, veel calorieën en weinig voedingsstoffen bevat. Junkfood bevat meestal ook veel toegevoegde suikers, zout en verzadigde of transvetten. Er zijn aanwijzingen dat junkfood even verslavend is als alcohol en drugs.

“Fastfood” is voedsel dat snel wordt bereid en snel wordt gegeten of wordt uitgenomen. Hoewel er een groeiend aantal gezondere fastfood-opties is, kan het meeste fastfood nog steeds worden geclassificeerd als junkfood.

Langetermijneffecten van het eten van junkfood

Het eten van een dieet van slechte kwaliteit met veel junkfood is gekoppeld aan een hoger risico op obesitas, depressie, spijsverteringsproblemen, hartaandoeningen en beroertes, diabetes type 2, kanker en vroegtijdig overlijden. En zoals je zou verwachten, is frequentie van belang als het gaat om de impact van junkfood op je gezondheid.

A review of studies on fast food and heart health found having fast food more than once a week was linked to a higher risk of obesity, while eating fast food more than twice a week was associated with a higher risk of metabolic syndrome, type 2 diabetes and death from coronary heart disease.

This is disturbing considering nearly half of American adults eat fast food at least once a week.

Short-term effects of junk food

It’s human nature to think about benefits and risks over the short term rather than considering the impact our choices have over the long term. So how does consumption of junk food affect your body over the short term?

A few days of junk food

Just a few days of junk food could change your metabolism. A small study of 12 healthy young men found eating junk food for just five days led to a reduced ability of their muscles to turn glucose into energy, even though they didn’t eat more calories as part of the study. Over the long term, this change could lead to insulin resistance and eventually type 2 diabetes.

Another effect of just a couple of days of junk food is poor digestion. Because junk food lacks fiber, eating too much of it could lead to constipation.

One junk food meal

That single fast food meal can narrow your arteries, leading to an increase in blood pressure.

And the quick spike in your blood sugar from eating junk foods high in refined carbohydrates and added sugars can cause a surge in insulin, leading to a quick drop in blood sugar. That leaves you feeling tired, cranky and hungry for more.

Just one serving of junk food can increase inflammation throughout your body. Further, an Australian study suggests that in people with asthma, a fast food meal high in saturated fat can increase inflammation in the airway, potentially making an asthma attack more likely. . So it seems the quick hit of junk food, while fleetingly rewarding, does carry short-term risks.

The good news: Every healthy meal helps

The amount of inflammation and oxidative stress your body will experience after eating occasional junk food seems to be a function of the “big picture” of your choices over time.

If you want to enjoy junk food once in a while but are concerned about the impact on your health, take a look at your overall health habits. Do you smoke or overdo it on alcohol? Are you exercising regularly and eating plenty of nutritious foods such as vegetables, fruit, legumes, fish, nuts and seeds, and whole grains? When it comes to your health, it seems you can “get away with” the occasional junk food more easily when you follow a healthy lifestyle most of the time. So think about your ratio of healthy to less healthy foods. Are you achieving 80:20 or is there room for some improvement?

When you’re making the choice between a healthier option and junk food, consider that just one healthy meal a day worked into the typical American diet could reduce overall stress and inflammation in your body. Every meal is an opportunity to positively impact your health.

Based on the current research, my advice to my client essentially remains the same: Once you’re aware of all of the short-term and long-term impacts of junk food and you still really want some, have it less than once a week and really savor it. Then get right back to enjoying nourishing, nutritious foods.


Popular Fad Diets - Why They Can Make You Sick.

Fad diet have been popular for years, and every year thousands of people search the internet for the recipe for that famous cabbage soup - or they decide to go on the 3 day diet or the grapefruit diet, or the mayo clinic diet.

All fad diets claim that a certain extremely limited group of foods will help you lose weight really fast. For instance, the cabbage soup diet consists of mostly cabbage, potatoes and bananas. The three-day diet lets you eat grapefruit, a little bit of tuna, a tiny amount of meat or chicken, some veggies, and, strangely enough, a cup of ice cream. The so-called Israeli army diet only lets you eat one kind of food a day - apples one day, cheese the next, and so on.

You really do lose weight on these diets. You have to. These diets used to be called starvation diets for a reason.

But if you go on one of these diets, or any low-calorie diet, for that matter, you want to make sure you don't want to throw away your fat clothes, because within just a few weeks after going off the diet you'll weigh more than you did when you started.

Starvation will cause you to lose weight, there's no question about it. But scientists have known for over 91 years that one of the almost inevitable results of starvation is weight gain. Your body objects strongly to not being given enough food to keep its internal fires burning, and it can't survive for long without the nutrients it needs to keep all the various functions of it's cells working properly.

That's why you slow down when you're on a low-fat diet. You feel tired and irritable because your body is trying to conserve the little amount of food you're feeding it.

You also get cravings for food - almost any food will do, but the cravings are especially strong for the very foods that make us fat - the sugars and breads and pastas and other simple carbohydrates that make us store extra body fat. Since starvation is a threat to your survival, the cravings will continue to get stronger until they're absolutely uncontrollable.

Then you go off the diet, and gain back all the weight you lost. Most people go on to gain an additional 3 to 8 pounds.

And weight gain is obviously not what you had in mind when you started on the diet in the first place.

But the inevitable weight gain is just one of the reasons why fad diets are such a bad idea.

The other reasons are considerably more serious. On the rare occasions when a doctor prescribes a very low calorie diet, of 900 calories a day or less, they almost always require that their patients get constant medical supervision. That's because this qualified as a starvation diet, and they can be very risky.

Even 'normal' reduced calorie diets have health consequences. That scientific study I mentioned earlier put healthy college students on a reduced calorie diet to see how their minds and bodies would react.

The study volunteers actually ate more calories than the kind of diet that almost every doctor tells you to go on when he thinks you're overweight, and they certainly ate way more calories than you get on most fad diets, like the cabbage soup diet and the 3-day diet. The study had the students eat from 1400 to 2100 calories a day.

A later study done in 1945 for the US army found that the symptoms would get worse if you added exercise to the program.

When I found out about this study, it made me downright angry - why haven't we been told that scientists have known for over 91 years that low-calorie and low-fat diets actually cause the following health problems: Listen closely to this list, because this is what you may experience if you go on any of the currently popular weight loss diets:

* Weight gain.
* Depression.
* Food cravings.
* Feeling tired and listless.
* Constant hunger.
* Reduced interest in sex.
* Chronic fatigue.
* Hypothyroidism.
* Hormone imbalance.2100
* Scaly skin or eczema.
* Premature wrinkling of the skin.
* Dandruff or dull, lifeless hair.
* Mood swings.
* Chronic yeast infections.
* Poor immune system - frequent colds or respiratory illnesses.
* Digestive problems.

Most people believe that the only way to lose weight is to cut back on the calories, even though scientists have known for almost a century that those serious psychological and physical problems could result.

Let's take a close look at some of the most serious symptoms on that list:

Depression, mood swings, and chronic fatigue. It is impossible to be motivated to stay on a diet, (or to do anything else, for that matter), when you suffer from chronic depression.

Heck, those healthy college-aged men who participated in the low-calorie diet studies even lost their interest in sex.

And many people take antidepressants, like Wellbutrin, for both depression and to lose weight.

Two important studies have found that the depression caused by a reduced calorie diet may actually get worse for a while after you start eating normally again. It takes time for the body to recover from semi-starvation eating plans.

Constant hunger and food cravings, especially for refined carbs: When you combine the lack of motivation that always accompanies depression and chronic fatigue, and match it up with constant hunger and food cravings, it shouldn't come as much of a surprise to find out that most people who start a low-calorie diet will actually end up gaining weight.

The only safe way to lose weight is to eat a correctly balanced diet that gives your body all the nutrients it needs, every single day. Stop eating the kinds of foods that cause the excess storage of body fat, and eat lots of the foods that help you lose weight faster.


8 Things You Need To Know Before Eating Jolly Ranchers

When it comes to Jolly Ranchers, beware of candy glass. If you bite into them right away, the candies will shatter. On the flip side, suck on them too long and they'll develop sharp, tongue-poking edges. Eeeek!

Next time you want something sweet and fruity from the bar, order a Jolly Rancher shot, or make 'em at home as shots or a cocktail. Vodka, melon liqueur, and cranberry juice with ice should do the trick.



The Jolly Rancher company was founded in 1949 by Bill and Dorothy Harmsen of Golden, CO and was first sold in candy and ice cream stores in Denver. The name was meant to remind people of the hospitality of the west.



If you're trying to avoid binge eating the whole bag (why try? Follow your heart &hellip), know that the recommended serving size is 3 pieces at 70 calories (or 23 blissful calories each). Move over, Twizzlers! There's a new low-fat snack!



Reach your hand into a bag and you're likely to pull out a red one, but those 'red ones' could actually be Cherry, Watermelon, Fruit Punch, of Aardbei. The red flavors are so popular, you can even buy bags made exclusively of the red flavors.

We did some very scientific testing (read: jammed my hand into the bag a few times and surveyed what I got) and found that strawberry Jollies aren't always easy available. If you grab one at first touch, consider yourself lucky. On the flip side, the bags are usually full of the classic cherry flavor. It's not unusual to find twice as many cherries and strawberries in a picked-over bag. Again, hard evidence? Misschien niet. But definitely proof of the peoples' preference &hellip

Antwoord: nee. Green Apple Jolly Ranchers are a fave of green apple flavor fans, and are widely considered to be some of the best GA candy around.



Feel like making some homemade Jolly Rancher-inspired treats at home? The hard candies will melt in an oven set at 350º after about 5 minutes.