Nieuwe recepten

2 dagen om te dineren in Washington, DC

2 dagen om te dineren in Washington, DC


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In de afgelopen vijf jaar heb ik veel tijd doorgebracht in Washington, D.C.; mijn zus ging naar de universiteit van George Washington, twee van mijn vrienden hebben daar gewoond en ik heb mijn man vergezeld op een paar korte werkreizen. Het is een mooie, schone stad en zoals je zou verwachten, is het erg patriottisch. Een bezoek aan de monumenten, het Capitool en de Smithsonian-instellingen is zeker de moeite waard, net als het bekijken van het Witte Huis vanaf het openbare gazon. Mijn andere favoriete buurt is Georgetown, een heel schilderachtig deel van de stad met tal van geweldige winkels en informele restaurants. Als sightseeing uw focus is, het W Hotel is een geweldige plek om te verblijven. Het ligt direct naast het Witte Huis en op slechts een paar blokken verwijderd van de monumenten en Smithsonian-musea. Als je liever dicht bij Georgetown bent, ben ik dol op de Park Hyatt, een modern luxe hotel op loopafstand van het hart van Georgetown. Of aan de overkant van het Park Hyatt, The Fairmont is ook mooi en heeft meer redelijke tarieven.

Hoewel ik de stad vaak heb bezocht, had ik tot voor kort niet echt geprofiteerd van de culinaire hoogstandjes die deze stad te bieden heeft. Zelfs als je maar twee dagen hebt, zijn er een paar plaatsen en gerechten die je moet uitchecken.

Waar te eten:

Good Stuff Eetcafe: Eigendom van Spike Mendelsohn van Topkok roem, deze plek heeft de lekkerste hamburgers van de stad. Mijn favoriet is de Good Stuff Melt, een perfect gebakken burger met een mix van Cheddar en Münster kaas, gekarameliseerde gebakken uien en champignons, en Good Stuff saus. Alle burgers komen op een zacht, zacht versgebakken broodje. Ik ben ook dol op de gefrituurde Vidalia-uienblaadjes en natuurlijk de geroosterde marshmallow-shakes.

Oude Ebbitt Grill: De oudste saloon in Washington, D.C., recht tegenover het Witte Huis, deze plek is historisch. Er is een volledig onbewerkt barmenu, plus een zeer groot menu met voornamelijk Amerikaanse klassiekers met een paar Italiaanse items die er voor de goede orde in worden gegooid. Ik ging met een paar vrienden en we probeerden de Buffalo-kippenvleugels, oesters, crabcakes en filet; ze waren allemaal geweldig. Je kunt ook gewoon langskomen voor een drankje aan de bar, al was het maar om te zeggen dat je er bent geweest (samen met Teddy Roosevelt en Ulysses S. Grant; alleen niet tegelijkertijd).

Blauwe Eend Taverne: Gelegen in het Park Hyatt hotel, de Blue Duck Tavern is een strakke, ruime gastronomische ervaring. De tafels zijn georganiseerd rond een open keuken met een modern boerengevoel en het eten maakt die belofte waar. Ik heb hier zowel ontbeten als gedineerd en alles wat ik at was heerlijk. Als ontbijt had ik een eenvoudige yoghurt, muesli en parfait met vers fruit; het fruit was kakelvers en zoet, de muesli zelfgemaakt en de yoghurt was misschien wel de beste yoghurt die ik ooit in Amerika heb gehad. Het dinermenu verandert per seizoen, maar alles met krab erin is een must (op dit moment staan ​​er crabcakes op het menu), aangezien de krab lokaal uit Maryland komt. Ik hield ook van de in de houtoven geroosterde kwartel met maïsbrood, druiven en truffeljus; de kwartel was sappig en de druiven vulden het perfect aan. En vergeet het dessert niet - als je een van hun ijsjes bestelt, wordt het geleverd in een grote glazen kan met de topping naar keuze en een grote houten lepel.


Yorkshire-kersttaart

De taart lijkt een kerstgebruik te zijn geweest in het huishouden in Washington, in brieven genoemd naarmate het seizoen naderde.

In november 1786 sprak David Humphreys, een voormalige militaire assistent van de generaal, bijvoorbeeld zijn teleurstelling uit dat hij niet op het landgoed kon zijn voor de feestdagen en daarom zou "Ik heb niet het geluk om Christmas Pie te eten op Mount Vernon." In zijn post & ndash kerstantwoord, uitte Washington spijt dat Humphreys niet bij hen was geweest om "hulp bij de aanval van Christmas Pyes. . . waarop het hele bedrijf. . . konden nauwelijks indruk maken.&rdquo

In een artikel uit januari 1770 in Newcastle Chronicle, Engeland, werd opgemerkt dat één kersttaart naar Londen werd verscheept. “was negen voet in omtrek aan de onderkant, woog ongeveer twaalf stenen [168 pond], en er zijn twee mannen nodig om het aan tafel te presenteren. Het was netjes uitgerust met een koffer en vier wielen om het gebruik te vergemakkelijken voor elke gast die geneigd is om van de inhoud aan tafel te eten.&rdquo

Men kan aannemen dat de taarten van Washingtons kleiner waren dan dat en dat ze waarschijnlijk werden bereid volgens het recept van Hannah Glasse in De kunst van het koken. Onze analyse van verschillende recepten voor kersttaarten gaf aan dat de bereiding lang, arbeidsintensief en moeilijk kan zijn, gezien het uitbenen van pluimvee en andere voorbereidende stappen, het samenstellen ervan kan minstens twee dagen duren.

Dit recept is een moderne bewerking van het 18e-eeuwse origineel. Het is gemaakt door culinair historicus Nancy Carter Crump voor het boek Dineren met de Washingtons.

Ingrediënten

Routebeschrijving

    Zeef voor het deeg de bloem en het zout in een grote mengkom.


Restaurants in D.C. kunnen binnenkort weer op volle capaciteit draaien zonder social distancing

D.C.-restaurants kunnen vrijdag 21 mei weer op volle capaciteit draaien, maakte burgemeester Muriel Bowser vandaag bekend, waardoor eet- en drinkgelegenheden 11 dagen de tijd hebben om zich voor te bereiden op een plotselinge verschuiving van een limiet van 25 procent die sinds eind januari van kracht is. Die datum markeert de eerste keer in ongeveer 14 maanden dat restaurants in D.C. kunnen openen zonder vaste limiet voor het aantal mensen dat ze kunnen inpakken.

Een vertegenwoordiger van het kantoor van de burgemeester vertelt Eater dat afgezien van een vereiste voor maskers binnenshuis, alle restaurantactiviteiten bedoeld zijn om terug te keren naar pre-pandemische normen. Dat betekent dat er geen vereisten meer zijn om tafels anderhalve meter uit elkaar te plaatsen, klanten zullen terugkeren naar het staan ​​in de gemeenschappelijke ruimtes en bestellen aan de bar, en de grens voor alcoholgebruik zou verschuiven van middernacht naar de normale 2 uur. DC Health zal meer algemene richtlijnen voor de komende zeven tot tien dagen.

In een persconferentie op maandag 10 mei zei Bowser dat de stad de volksgezondheidsbeperkingen voor de meeste activiteiten op 21 mei zal opheffen, terwijl bars, nachtclubs en grootschalige locaties voor professionele sporten en livemuziek een volledige heropening zullen uitstellen. tot vrijdag 11 juni. "Bars" verwijst naar bedrijven die een vergunning hebben als tavernes, dus verschillende drinkgelegenheden zullen zich bij de groep voegen die op 21 mei volledig heropent. Tavernes en nachtclubs met een vergunning mogen op 21 mei heropenen met een capaciteit van 50 procent en gaan terug naar pre-pandemische operaties 11 juni. Grote sport- en amusementslocaties blijven capaciteit instellen op basis van ontheffingen die zijn goedgekeurd door de stad, en gaan dan over op een volledige heropening op 11 juni.

Tijdens de COVID-19-pandemie heeft D.C. klanten verboden aan de bar te zitten als er een barman aanwezig was. Staplaatsen bij bars en restaurants zijn volledig gesloten en klanten moeten een etensartikel bij hun drankjes bestellen.

Als reactie op de aankondiging waarschuwde een Twitter-account voor Walter's bar in Navy Yard klanten om geen terugkeer naar normaal te verwachten, terwijl restaurants moeite hebben om werknemers te vinden.

Wanneer je op 21 mei naar je favoriete restaurant komt en denkt dat alles weer normaal zal zijn. Het zal niet. De meeste plaatsen zijn drastisch onderbezet, dat zal tijd kosten om te herstellen. Ik probeer niet te regenen op een goede dag, blij dat we in deze positie zitten, maar er is veel werk te doen.

— Walters (@waltersbardc) 10 mei 2021

Blader door Washington D.C.

Rose's at Home

Washington, DC - Capitol Hill
Nieuwe Amerikaan

Kies een, twee of drie nachten met verschillende menu's die in één keer worden geleverd door onze Michelin-sterrenrestaurants met instructies voor het opwarmen en.

Fiola

Washington, DC - Noordwest-Washington
Italiaans

Het vlaggenschiprestaurant Fabio Trabocchi, Fiola, is in 2011 geopend en heeft sindsdien zijn keuken en eetervaring geëvolueerd. Vandaag Fiola.

Washington, DC - Noordwest-Washington
Modern

De Chef's Counter van chef-kok Ryan Ratino, met twee Michelinsterren, heeft 14 zitplaatsen en serveert een op ingrediënten gericht degustatiemenu dat het beste naar voren brengt.

Restaurant Elcielo

Washington, DC - Noordoost-Washington
Colombiaans

Elcielo een Colombiaanse reis!

Wij geloven in het creëren van ervaringen voor je zintuigen door middel van gerechten en rituelen. Door het combineren van voorouderlijke en.

Rose's luxe

Washington, DC - Capitol Hill
Nieuwe Amerikaan

Michelin Starred Rose's Luxury is een eclectisch en modern Amerikaans restaurant dat bekend staat om zijn eersteklas gastvrijheid en geweldig eten. Dinsdag -.

Fiola Mare

Washington, DC - Noordwest-Washington
Zeevruchten

Het Fiola Mare-menu vertegenwoordigt de ware definitie van de fijne Italiaanse kustkeuken, die dagelijks en per seizoen verandert om de beste, meest verse te bieden.

Xiquet door Danny Lledó

Washington, DC - Noordwest-Washington
Lekker eten

Xiquet (chee-KETT) van de internationaal bekroonde chef-kok Danny Lledó trad in 2021 toe tot de selecte gelederen van MICHELIN Star-restaurants in DC, slechts één.

Del Mar

Washington, DC - Zuidwestelijke waterkant
Spaans

Del Mar ligt aan de District Wharf en biedt authentieke zeevruchten en smaken van de kusten van Spanje, het robuuste menu bevat tapas, rauw.

Lapis

Washington, DC - Noordwest-Washington
Afghaans

Tapijten en sierlijke meubels geven een huiselijke charme aan deze bistro waar Afghaanse nietjes worden geserveerd, zoals kebab, stoofschotels en meer

Kleine Parel

Washington, DC - Capitol Hill
Nieuwe Amerikaan

Little Pearl met Michelin-ster biedt nu binnen dineren, dineren op het winterterras en afhalen/bezorgen van donderdag t/m zondag.

Lutèce

Washington, DC - Noordwest-Washington
Frans

Een Neo-bistro in Georgetown.

French Food zonder de benauwdheid, in een ongedwongen sfeer met verse en seizoensgebonden ingrediënten.

Geel Het Café

Washington, DC - Navy Yard
Midden Oosten

YELLOW, een café van chef-kok Michael Rafidi, biedt een voorproefje van de Levant met een menu van gebakken goederen, mezze, op hout gestookte pitabroodjes, specialiteit.

Sfoglina Van Ness

Washington, DC - Noordwest-Washington
Italiaans

Fabio Trabocchi's Sfoglina ("sfoal-YEE-nah") is geïnspireerd op de Italiaanse culturele iconen - die traditionele meesters van het opspannen van vellen.

Maydan

Washington, DC - Noordwest-Washington
Midden Oosten

Wanneer u ons stadsplein betreedt - onze "Maydān" - willen we dat u een gevoel van verwondering voelt. We willen dat je vergeet wat je weet en klaar bent om te leren.

Blauwe Eend Taverne

Washington, DC - Noordwest-Washington
Amerikaans

Onze keuken is geworteld in het concept van het serveren van eenvoudige, rustieke gerechten met een ambachtelijke benadering. Onze menukaart weerspiegelt de seizoenen en die van de chef.

Bresca

Washington, DC - Noordwest-Washington
Modern

Bresca, bekroond met een Michelinster, staat bekend om zijn onderscheidende, op het seizoen geïnspireerde menu met originele gerechten, gemaakt met de beste verantwoorde herkomst.

Verwantschap

Washington, DC - Noordwest-Washington
Amerikaans

Kinship is de veelgeprezen chef-kok Eric Ziebold en het restaurant van partner Célia Laurent. Het restaurant bevindt zich op de eerste verdieping van 1015 Seventh.

Metier

Washington, DC - Noordwest-Washington
Lekker eten

Métier, een degustatiemenu en een belevingsgericht restaurant, is eigendom van de befaamde chef-kok Eric Ziebold en partner Célia Laurent die op jacht zijn.

Masseria

Washington, DC - Noordoost-Washington
Italiaans

Masseria, met drie sterren van de Washington Post en één Michelin-ster, is ongetwijfeld een Italiaans restaurant van hoge kwaliteit. De keuken.

Queen's Engels

Washington, DC - Noordwest-Washington
Chinese

Het Husband & Wife-team, Henji Cheung en Sarah Thompson, combineren passie met erfgoed om u Queen's Engels te brengen. Een door een familie gerund restaurant in.

Thip Khao

Washington, DC - Noordwest-Washington
Laos

Thip Khao is het eerste full-service Lao-restaurant in Washington, DC en een van de eerste in het land toen het in 2014 werd geopend door chef-kok Seng.

Zeven redenen

Washington, DC - Noordwest-Washington
Latijns-Amerikaans

Seven Reasons heeft een eenvoudige maar uitdagende missie: klanten meenemen door een zintuiglijke ontmoeting, zodat onze gasten hun ware kunnen ontdekken.

Sandlot Georgetown

Washington, DC - Noordwest-Washington
Evenementenruimte

Sandlot Georgetown is een openluchtcontainerbar van 7000 vierkante meter en een ruimte voor culturele evenementen waar cocktails met koudgeperste sappen worden geserveerd.

De Berlijner

Washington, DC - Noordwest-Washington
Duitse

Bij The Berliner, een bierhal van 4.200 vierkante meter, zijn we trots op het aanbieden van modern Berlijns comfortvoedsel. ons menu is ontworpen voor familiestijl.

Mozzeria DC

Washington, DC - H Street Corridor
Pizza

We dromen over niets anders dan overheerlijke Napolitaanse pizza's! En wij maken ze!

Donahue

Washington, DC - Noordwest-Washington
Cocktails, champagne, lekker eten

Champagne & Cocktail Lounge

Washington, DC - Noordwest-Washington
Turks

Welkom bij ala, de eersteklas locatie voor Levantine Cuisine in het hart van Washington, DC - Dupont Circle.

Datsja biertuin

Washington, DC - Noordwest-Washington
Amerikaans

We zijn verhuisd naar RESY - https://resy.com/cities/dc/dacha-beer-garden

Dacha Beer Garden - de beste biertuin in Washington, DC. Gelegen in de.

Kleefrijst - Ivy City

Washington, DC - Noordoost-Washington
Sushi

Levendig en duizelingwekkend restaurant voor alle lagen van de bevolking! Sushi en noedels op vlek. Ook bekend om tal van veganistische en vegetarische opties.

Kleefrijst - H straat

Washington, DC - H Street Corridor
Aziatisch

Levendig en duizelingwekkend restaurant voor alle lagen van de bevolking! Sushi en noedels op vlek. Ook bekend om tal van veganistische en vegetarische opties.

Maan Konijn

Washington, DC - Zuidwestelijke waterkant
Vietnamees

Moon Rabbit, genoemd naar het deugdzame konijn in het boeddhistische Jataka-verhaal, is een modern Vietnamees restaurant in het hart van The Wharf in.

Ottomaanse Taverna

Washington, DC - Mount Vernon-driehoek
Turks

We zijn sinds onze opening in 2017 een Michelin Bib Gourmand-restaurant
Volgens de Michelingids worden 'Bib Gourmand-restaurants' geselecteerd.

Brasserie Liberté

Washington, DC - Noordwest-Washington
Frans

Brasserie Liberté is een moderne Franse bestemming met een Amerikaanse twist in het hart van Georgetown. Onze menukaart weerspiegelt het comfort food.

Al dente

Washington, DC - Noordwest-Washington
Italiaans

Al Dente serveert Napolitaanse pizza's uit de centrale oven van het restaurant. Gasten kunnen genieten van verse huisgemaakte pasta, verse vis en vlees.

IMPERFECTO door Enrique Limardo

Washington, DC - Noordwest-Washington
Mediterraan, Latijns-Amerikaans

Imperfecto is een nieuw restaurant van Enrique Limardo en het team achter Seven Reasons. Het restaurant is geïnspireerd op de kruising tussen de.

BLT Steak DC

Washington, DC - Noordwest-Washington
Steakhouse, Amerikaans restaurant

BLT Steak in Washington, D.C. deelt een buurt met het Witte Huis en brengt onze interpretatie van het moderne Amerikaanse steakhouse naar de.

Lulu's Wijntuin

Washington, DC - Noordwest-Washington
Wijnbar

Wijntuin met flesaandrijving, met drie verwarmde patio's in de tuin, opnieuw ontworpen feestmaaltijden en een leuke en betaalbare wijnkaart van minder dan $ 50. Zus.

Zaytinya

Washington, DC - Noordwest-Washington
mediterraan

Chef José Andrés'x27 lichte, luchtige steunpilaar biedt Oost-mediterrane kleine schotels en regionale wijnen

Jaleo DC

Washington, DC - Noordwest-Washington
Spaans

De Jaleo waar het allemaal mee begon. Het is waar José zijn lange nalatenschap begon als een toegewijde chef-kok in Washington, en sinds de opening in 1993 heeft gedaan.

Datsja Navy Yard

Washington, DC - Navy Yard
Amerikaans

We zijn verhuisd naar RESY - https://resy.com/cities/dc/dacha-beer-garden-in-navy-yard

Gelegen aan de oever van de Anacostia-rivier en tegenover de.

Hoekzaal

Washington, DC - Noordwest-Washington
Amerikaans

Hook Hall, gelegen in het hart van Washington, DC, is een traditionele taverne en evenementenruimte. Het is een plek waar je naartoe gaat om te genieten van een koud biertje en te vangen.

De werven

Washington, DC - Noordwest-Washington
Pop-up

The Yards is een ontwikkeling van Brookfield Properties die, bij volledige uitbouw, tot 3.400 woningen zal omvatten, waarvan 400.000 SF aan winkels.

Hill Prince

Washington, DC - H Street Corridor
Cocktails

Colada Shop Wharf

Washington, DC - Zuidwestelijke waterkant
Cubaans

Een sociale plek waar koffie, eten, cocktails en gesprekken worden geserveerd.

Colada Shop is een informeel Cubaans café en eetcafé waar gasten komen voor de kwaliteit.

Rasika West End

Washington, DC - Noordwest-Washington
Indisch

Rasika West End, geopend in maart 2012, is het nieuwe zusterrestaurant van Rasika, het bekroonde moderne Indiase restaurant van Ashok.

Sandlot Zuidoost

Washington, DC - Navy Yard
Evenementenruimte

Sandlot Southeast is een openluchtcontainerbar en evenementenruimte van 5000 vierkante meter met cocktails van koudgeperst sap en roterende culinaire gerechten.

Grand Central

Washington, DC - Noordwest-Washington
Sportcafe

A&B Hospitality is een restaurant, bar en entertainmentbedrijf gevestigd in DC, opgericht in 2007 door zakenpartners Andy Seligman en Brian Vasile.

Jackie - American Bistro

Washington, DC - Navy Yard
Amerikaans

We zijn verhuisd naar RESY - https://resy.com/cities/dc/jackie-american-bistro

JACKIE is een restaurant waar de door James Beard genomineerde chef Jerome woont.

Sababa-restaurant

Washington, DC - Noordwest-Washington
Midden Oosten

Sababa is een Hebreeuws slangwoord dat 'geweldig of cool' betekent en kan enthousiasme en tevredenheid uitdrukken. Sababa komt van het Arabische woord tzababa.

Bindaas Cleveland Park

Washington, DC - Noordwest-Washington
Indisch

Straatvoedsel is een belangrijk onderdeel van het leven in India en helpt de culturele diversiteit van het land tot uitdrukking te brengen. Wij nodigen u uit om te komen ervaren.

CUT door Wolfgang Puck

Washington, DC - Noordwest-Washington
Steak-restaurant

Wolfgang Puck neemt het op tegen Washington. Wees getuige van de evolutie van zijn veelgeprezen culinaire concept bij CUT D.C., dat gebruik maakt van de beste boerderijen in de regio.

Bakkerij Mah-Ze-Dahr

Washington, DC - Navy Yard
Bakkerij

Mah-ze-dahr Bakery maakt gebak dat is geworteld in de overtuiging dat wat je eet, verandert wie je bent. we putten uit jaren van reizen, werk in de industrie.

Baker's 27s dochter

Washington, DC - Noordoost-Washington
cafe

Baker's Daughter is een boetiekmarkt + café die de hele dag open is van chef-kok Matt Baker en het team achter Gravitas dat koffie en gebak aanbiedt, bereid.

Sonoma Restaurant & wijnbar

Washington, DC - Capitol Hill
Nieuwe Amerikaan

Sonoma's missie is om de beste natuurlijke en lokale ingrediënten van de Mid-Atlantische Oceaan te benadrukken en de creaties te combineren met de beste Amerikaanse.

Immigrantenvoedsel

Washington, DC - Noordwest-Washington
Internationale

Immigrant Food is een restaurant met een missie om te vieren, te pleiten en te onderwijzen namens immigranten. Het is de bekroonde Chef Enrique.

Kitsuen Bar

Washington, DC - H Street Corridor
Aziatische fusion

Kitsuen Bar vertegenwoordigt een gezellige plek om op een leuke manier te genieten van high-end ramen, Aziatische schotels en ambachtelijke cocktails in de H Street-gang. Het is een.

Baan Siam

Washington, DC - Mount Vernon-driehoek
Thais

Na een fantastische run op 14th Street als Baan Thai, besloten chef-kok Jeeraporn ''P' Boom" Poksupthong en haar team dat het tijd was om te upgraden naar een.

Kompasroos

Washington, DC - Noordwest-Washington
Eclectisch

Kom genieten van onze Tour of the World-ervaring en onze eclectische, natuurlijke wijnkaart! Compass Rose is gewijd aan het schijnen van licht op het eten en.

Café aan de Upper West Side

Washington, DC - Noordwest-Washington
mediterraan

Upper West Side Café is een modern en energiek café in het hart van Squash on Fire, met uitzicht op M Street. Een ontmoetingsplaats die.

Komeet Ping Pong

Washington, DC - Noordwest-Washington
Restaurant

Een hip publiek eet pizza en vleugels terwijl ze pingpong spelen en naar bands luisteren in chique magazijnen.


Deze kip met knoflooksaus is een restaurantgerecht dat het waard is om thuis opnieuw te maken

Als je op mij lijkt, heb je tegenwoordig misschien trek in gerechten uit je favoriete restaurants. Ik ben half december naar Washington verhuisd, dus ik heb niet veel kans gehad om hier een lijst met must-haves van restaurants op te bouwen.

In plaats daarvan verlang ik tijdens deze thuisblijfdagen naar gerechten uit mijn geboortestad New Orleans: Bevi Seafood's rosbief po-boy, Heard Dat Kitchen's fried chicken with mac and cheese, Brigtsen's gumbo of, oh man, R&O's perfect gefrituurde golfgarnalenschotel.

Elk van deze is moeilijk voor mij om echt te repliceren - de meeste van mijn favoriete restaurantgerechten zijn dat wel. Het kan moeilijk zijn om aan de juiste ingrediënten te komen, vooral nu, en ik heb vaak niet het specifieke recept, de benodigde vaardigheden of het benodigde gereedschap.

Maar onlangs veroorzaakte de simpele vraag van een lezer een verlangen naar een specifiek gerecht, en ik heb het genageld: Mosca's Chicken a la Grande.

De lezer deelde wat ze dacht dat een kookuitdaging was: ze zwoer dat ze 1 bol knoflook had besteld bij een boodschappenbezorgservice, maar ze kreeg er 10. Wat moet ze doen? Ik deelde natuurlijk links naar knoflookachtige gerechten uit onze Receptzoeker die korte metten zouden maken met die trek.

Terwijl ik die knoflookrecepten las, wilde ik opeens alleen maar Mosca's eenvoudige schotel van gebakken kip, gekruid met tonnen knoflook en een royale hoeveelheid kruiden.

Als je ooit in Mosca's op US 90 bent geweest, net buiten New Orleans, weet je waarom knoflookachtige gerechten de hunkering opwekten. Stap binnen in het familierestaurant, gehuisvest in een onopvallend wit gebouw aan een eenzaam stuk snelweg, en het eerste wat je ruikt is sudderende knoflook.

Binnen zijn de muren bekleed met Mosca-familiefoto's en zijn de tafels beladen met schotels met Italiaanse favorieten, zoals spaghetti en gehaktballen en kipcacciatore, evenals huisspecialiteiten zoals Oysters Mosca en Shrimp Mosca.

Het restaurant heeft een paar recepten op zijn website, maar ik heb ervoor gekozen om mijn exemplaar van Kit Wohl's "New Orleans Classic Celebrations" uit te zoeken omdat ik me herinnerde dat het Mary Jo Mosca's versie van Chicken a la Grande bevatte, met de toevoeging van een beetje witte wijn, wat zo lekker klonk.

Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden in één koekenpan, maar het vult je keuken met heerlijk doordringende geuren en levert een geweldige smaak.

Stukjes kip worden overgoten met witte wijn, royaal gekruid met zout en peper en goudbruin gebakken in olijfolie. Vervolgens in go 10 teentjes geplette knoflook en 1 eetlepel gedroogde rozemarijn en oregano. Het geheel wordt afgedekt en gestoofd tot de kip gaar is. Dat is het.

Toen de kruiden de olie en stukjes kip raakten, vertelde de geur die mijn keuken vulde me dat het gerecht op het geld zou komen. En het was.

Ik maakte er een bijgerecht van knapperige sperziebonen bij. Als je haast hebt, maak de bonen dan in een aparte koekenpan terwijl de kip bruin wordt, zoals hieronder aangegeven.

Als je tijd hebt, maak de kip dan af, verwijder de stukjes en bijna alle pittige olie en houd hem warm. Kook vervolgens je sperziebonen in diezelfde gekruide koekenpan voor een avondmaal met meer smaakvolle bonen en gemakkelijker opruimen.

Toen ik mijn succes met vrienden deelde, vertelden verschillende me dat ook zij hadden gewerkt aan het repliceren van favoriete restaurantgerechten thuis. Heb jij? Enige successen? Laat het me weten in de reacties hieronder.

Mosca's Kip a la Grande

Elke mix van stukjes kip werkt voor dit recept. Je kunt een kip van 3 pond kopen en deze in stukken snijden, maar als de kipfilets groot zijn, snijd ze dan doormidden om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.

Correctie: Een eerdere versie van deze column bevatte een verkeerde hoeveelheid kruiden. Zoals het recept aangeeft, bevat het gerecht 1 eetlepel gedroogde rozemarijn en een eetlepel gedroogde oregano.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje witte wijn, zoals chardonnay of fume blanc
  • 3 pond stukjes kip (ongeveer 8 stuks), donker en licht vlees
  • 1 eetlepel koosjer zout
  • 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
  • 1/2 kopje extra vergine olijfolie
  • 6 tot 10 teentjes knoflook, gepeld en fijngestampt tot bijna pasta of geraspt
  • 1 eetlepel gedroogde rozemarijn, of 3 eetlepels verse rozemarijn
  • 1 eetlepel gedroogde oregano, of 3 eetlepels verse oregano
  • 3 theelepels extra vergine olijfolie, verdeeld
  • 1 pond sperziebonen, ontdooid indien ingevroren
  • 1/4 kopje water of groentebouillon
  • 2 teentjes knoflook, fijn geraspt of gehakt
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • Koosjer zout
  • Vers gemalen zwarte peper

Stap 1

Maak de kip: Voeg in een grote kom de wijn toe en vervolgens de kip, draai om elk stuk te bevochtigen. Leg de stukken kip op een bord, bewaar de wijn en bestrooi de kip rondom met zout en peper.

Heb je dit recept gemaakt? Maak een foto en tag ons op Instagram met #eetlustig.

Stap 2

Voeg de olie toe in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip toe en bak, draai de stukjes indien nodig, tot ze royaal bruin zijn, ongeveer 25 minuten. Als de kip te bruin wordt, zet het vuur dan lager.

Stap 3

Zodra de kip bruin is, haal je de pan van het vuur en voeg je de knoflook, rozemarijn en oregano en gereserveerde wijn toe aan de pan en roer je om de stukjes kip gelijkmatig te coaten.

Zet terug op laag vuur, dek af en kook tot de vloeistof met de helft is verminderd en de kip zacht is, ongeveer 15 minuten.

Stap 4

Maak de sperziebonen: Terwijl de kip bruin wordt, verwarm je in een andere grote koekenpan op middelhoog vuur 2 theelepels olie tot ze glinsteren. Voeg de sperziebonen toe en kook, onder vaak roeren, in ongeveer 5 minuten bruin op vlekken.

Stap 5

Voeg het water of de bouillon toe, dek af, zet het vuur laag tot medium-laag en kook, onder af en toe roeren, tot ze knapperig zijn, ongeveer 3 minuten. Duw de bonen naar de zijkant van de pan. Voeg de resterende 1 theelepel olie en de knoflook toe en kook, tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Roer de knoflook door de bonen. Haal van het vuur en roer de azijn erdoor. Breng op smaak met peper en zout en roer door elkaar.

Stap 6

Als sperziebonen niet meteen worden geserveerd, breng ze dan van de hete koekenpan naar een schaal om het koken te stoppen. Dek lichtjes af en houd warm tot het serveren.


Hoecakes en honing

George Washington genoot van een overvloedige tafel bij hem thuis op Mount Vernon. Verschillende hedendaagse bronnen bespreken de hoeveelheid, kwaliteit en verscheidenheid aan items die aan Washington en zijn gasten worden geserveerd. Zowel in zijn vroege dagen als landheer als in zijn latere rol als oudere staatsman ontvingen George en Martha Washington regelmatig gasten bij hen thuis.

Als zodanig hadden de Washingtons een ruime voorraad van een verscheidenheid aan voedsel, waarvan sommige werden geïmporteerd en waarvan vele werden geproduceerd in Mount Vernon zelf. Terwijl het voedsel op Mount Vernon varieerde van vis tot schapenvlees tot hazelnoten, weggespoeld met royale porties whisky, wijn en zelfgebrouwen bier, was een van de favoriete maaltijden van generaal Washington ook een van de eenvoudigste: hoecakes en honing.

Hoecakes en honing is een uitgesproken Amerikaans gerecht. Het recept is afkomstig van indianen en werd vervolgens gebruikt door zowel slaven als Europese kolonisten. De recepten varieerden, maar het basisidee van een platte cake gemaakt van maïsmeelpap verspreidde zich door het hele land. Verschillende incarnaties van het recept werden geconsumeerd in New England, Virginia, het diepe zuiden en het zuidwesten.

De Amerikaanse diplomaat en dichter Joel Barlow vereeuwigde de hoecake in zijn gedicht 'The Hasty Pudding' uit 1793 en noemde het 'fair Virginia's pride', maar hij getuigde ook van andere regionale varianten, zoals de johnnycake uit New England, die 'een scheutje pompoen in de pasta." 1 Samen met deze namen was het ook afwisselend bekend als reiscake, ascake, cornpone, spiderbrood, mushcakes, Injun-brood en bannock.

Zoals de vele namen en de brede regionale verspreiding illustreren, was de hoecake een alomtegenwoordig voedsel in koloniaal Amerika. Het was een nietje voor veel arme en middelmatige Amerikanen, en werd vooral geassocieerd met het dieet van slaven. Meerdere gasten van de Washingtons merkten op dat hoecakes en honing een belangrijk onderdeel zijn van een Mount Vernon-ontbijt. George Washington gaf de voorkeur aan zijn hoecakes die 'zwemmen in boter en honing'. 2 Een gast vermoedde dat het voor Washington gemakkelijker was om zijn ontbijt te kauwen door de hoecakes zacht te maken met honing en boter.

In de loop der jaren, toen hoecakes in hun historische geheugen vervaagd zijn als voedsel voor de tot slaaf gemaakte gemeenschap of een prominent regionaal gerecht van Virginia, zijn ze sterker geassocieerd met Washington. Hoewel hij ook van ander voedsel genoot, zoals noten, vis en Madeira-wijn, is de eenvoudige Amerikaanse hoecake verstrengeld geraakt met zijn reputatie als een eenvoudige Amerikaan.

Katie Uva
Graduate Center, City University of New York

1. Joel Barlow, "De haastige pudding", Selecties van de Amerikaanse dichters, red. William Cullen Bryant (New York: Harper & Brothers, 1860). Zie FTP-adres: http://quod.lib.umich.edu/a/amverse/BAH8718.0001.001/1:5.1?rgn=div2view=fulltext.

2. Nelly Custis, geciteerd in Dineren met de Washingtons: historische recepten, entertainment en gastvrijheid van Mount Vernon (Chapel Hill: UNC Press Books, 2011), 38.

Bibliografie

Dineren met de Washingtons: historische recepten, entertainment en gastvrijheid van Mount Vernon. Chapel Hill: UNC Press Books, 2011.

The Oxford Companion to American Food and Drink, red. Andrew F. Smith. New York: Oxford University Press, 2007.

Selecties van de Amerikaanse dichters, red. William Cullen Bryant. New York: Harper & Brothers, 1860.


DC-begeleiding heropenen

Met ingang van vrijdag 21 mei om 05:00 uur heffen burgemeestersbesluit 2021-069 en noodregelgeving van de ABC Board de materiële beperkingen op die zijn ingevoerd om de verspreiding van COVID-19 tegen te gaan. Ongewijzigde richtlijnen worden genoteerd.

Service-uren

  • De alcoholuren op het terrein voor verkoop, service en consumptie vallen terug op de uren die zijn toegestaan ​​op de alcoholvergunning van het etablissement.
  • Geregistreerde strateries mogen dagelijks van 08.00-12.00 uur actief zijn.

Totale capaciteit

  • Restaurants, tavernes, hotels, privéclubs en common carriers-fabrikanten met een alcoholvergunning die een verkoop- en consumptievergunning ter plaatse hebben, en festival- en tijdelijke vergunninghouders mogen binnen en buiten met een capaciteit van maximaal 100 procent werken.
  • Nachtclubs en multifunctionele faciliteiten mogen op vrijdag 11 juni 2021 om 05:00 uur op 50 procent capaciteit werken en verhogen de capaciteit tot 100 procent.

Staand

  • Patrons kunnen staan ​​om eten of drinken te bestellen of te consumeren, te socializen en deel te nemen aan recreatieve activiteiten zoals dansen, darten, bijlwerpen, bowlen, poolen, behendigheidsspelletjes en dj's.
  • Patrons kunnen zitten en worden bediend in bars die worden gebruikt door barmannen en ander bedieningspersoneel.
  • Staande recepties zijn toegestaan.

Fysieke afstand

Live vermaak

  • Live-entertainment is toegestaan ​​zonder fysieke afstand of gezichtsbedekkende vereisten.
  • Live-entertainment is beperkt tussen 10:00 en 22:00 uur. dagelijks in geregistreerde adressen, maar mag niet worden gehoord in woningen in woongebieden. Geen verandering.
  • Achtergrondmuziek en opgenomen muziek kunnen worden afgespeeld in geregistreerde streken op een conversatieniveau dat niet wordt gehoord in de huizen van DC-bewoners die een woonbestemming hebben. Geen verandering.
  • Dansen en DJ's zijn toegestaan.
  • Een Entertainment Endorsement is vereist om entertainment te hebben in een geregistreerd streatery. Geen verandering.

Bereide gerechten en dranken

  • Patrons kunnen alcohol bestellen voor consumptie ter plaatse, binnen of buiten zonder dat ze een bereid voedselproduct hoeven te kopen.
  • Buffetten, zelfbedieningsstations en &ldquoBYOB&rdquo kunnen worden aangeboden.

Afhalen en bezorgen van alcohol

  • De afhaal- en bezorgtijden voor alcohol worden hersteld naar de oorspronkelijk toegestane dagelijkse tussen 06.00 uur en 13.00 uur en een verhoging van één (1) uur.
  • Alcohol gekocht voor afhaal en bezorging moet vergezeld gaan van ten minste één (1) bereid voedselproduct. Dit is een permanente wettelijke verplichting. Geen verandering.
  • Licentiehouders mogen maximaal twee (2) extra locaties gebruiken voor uitvoering en levering. Vooraf inschrijven is vereist. Geen verandering.

Structuren

  • Terrascafés, zomertuinen en streateries mogen niet meer dan twee (2) zijkleppen of muren en een dak hebben op eetstructuren, tenten of luifels buiten. Geen verandering.

Reserveringen

  • Establishments must implement a reservation system for contact tracing purposes. No Change.
  • Contact information from at least one person per party must be collected and maintained for at least 30-days. No Change.

Face Masks and Coverings

  • Establishments must allow their staff to wear a face covering if preferred.
  • Establishments may require that patrons wear a face covering when entering the establishment unless the patron is under the age of two (2) years old or has a medical or mental health condition or a disability that prevents the patron from wearing a face covering. Signage providing guidance to patrons must be posted at entrances. .

Resuming Programs

  • Pub crawls may resume. Applications must be received at least 60-days prior to the proposed event. Details and applications are available online.
  • Establishments registered in the Extended Holiday Hours Program may extend their hours on eligible dates including Memorial Day Weekend (Friday, May 28 - Monday, May 31). Details and applications are available online.

Information Session


D.C.’s Quick Shift Toward Full-Capacity Dining Surprises Restaurant Owners

Tony Tomelden keeps chuckling and pausing, stopping himself mid-sentence before starting, stopping, and chuckling some more. On Monday afternoon, D.C. Mayor Muriel Bowser announced that the city would lift all capacity limits on restaurants on Friday, May 21, with some bars, nightclubs, and live entertainment venues following the return to normal operations on June 11. That policy change marks a huge shift from a local government that held tight to a 25 percent capacity cap for three months, advising caution even as surrounding states and major cities in other parts of the country had begun loosening restrictions on indoor service and allowing a larger share of people inside. At the time of the announcement, Tomelden, owner of the well-worn H Street NE bar the Pug and a co-owner of the neighborhood watering hole Brookland’s Finest and downtown drinking spot Union Trust, wasn’t sure how to make sense of the news.

“I am a little overwhelmed as I think about it,” he says. “This is uncomfortable laughter.”

The city’s big announcement referred only to changes in capacity limits, leaving bar and restaurant owners to wonder about the other pandemic restrictions. Would they have to keep spacing tables six feet apart? Could they start pouring drinks for customers seated at bar tops, and serve alcohol beyond the current midnight cutoff? Aides in the mayor’s office later clarified to Eater and other outlets that the moves were intended to mark a return to pre-pandemic norms for all operations except a mask requirement indoors. Nuanced differences between alcohol licenses will also stagger the degree and timing of reopenings. Businesses licensed as “restaurants” will be able to reopen at full tilt May 21, while those operating as “taverns” — a distinction having mostly to do with dance floors and grandfathered permits — will be permitted to open at half capacity that day, before expanding to full capacity three weeks later.

For Tomelden and other operators who spoke to Eater, the change feels like an about-face. Bowser has preached caution in the past and generally teased July 4 as a target for a return to normalcy. D.C.’s initial struggles with administering vaccines also caused uncertainty over the safety of such a move, even if three weeks of trending decreases in the daily case rate showed that the city was close to reaching its benchmark for minimal community spread. In a single day, that reopening timeline escalated dramatically.

“I’m a little flummoxed that we’re going from zero to 60,” Tomelden says. “I am not complaining. I’m just trying to figure it out.”

D.C. bar owner Tony Tomelden, left, with business partner John Solomon in front of Union Trust. Tierney Plumb/Eater D.C.

The Pug, which is licensed as a tavern, has remained closed for the entire 14 months of D.C.’s public health emergency, serving as a pop-up space for Peregrine Espresso to sell coffee during the day. As of Monday afternoon, Tomelden didn’t know if he’d be able to open at 50 percent, which would mean room for 16 to 20 people, or at a lower capacity because of social distancing protocols.

The prospect of a comeback brought on a flood of questions. Would he run happy hour himself and bring in a night bartender, or would he hire someone for a whole shift at the Pug? Will his staff want to keep the Pug open seven days a week again? Will he close the bar past midnight once he’s allowed to do that? “If they say last call goes back two hours, I’m not sure how my old ass is going to stay up that late anymore,” he says. “I’ve been going to bed earlier.” And between patio service and takeout, Brookland’s Finest just got crushed on Sunday. Could they keep making to-go orders once customers ventured inside?

Tomelden describes himself as “cautiously optimistic” that the expansion in capacity will work out well for those restaurants that have been forced to scrape by, adapt on the fly, and apply for relief programs for over a year. He just hopes customers are patient with the workers businesses are able to find during a national staffing shortage. During the pandemic, Tomelden became a part-time executive director of Capitol Hill’s Chamber of Commerce. He says that on a Monday Zoom call, one member who owns a retail shop spoke of being “terrified” because the shop’s workers hadn’t all been fully vaccinated.

The safety of restaurant workers is the primary concern for Genevieve Villamora, managing owner at the hip Filipino restaurant Bad Saint in Columbia Heights. She has spent the pandemic poring over news reports and data in an attempt to develop expertise in infectious diseases. Following the city’s announcement, she says she’s feeling “shocked” and “blindsided” by the city’s decisions.

“What I’ve heard from peers and what I’ve heard from other industry folks universally has been that this is a totally insane idea,” Villamora says. “Everyone’s just like, ‘How is this supposed to work?’ Everyone is saying it’s way too soon.”

A buggy website, delays in federal data reporting, and proximity to other states where people could get shots all factored into a vaccine rollout that may have made D.C. appear to be doing a worse job than it was. Restaurant workers have been eligible for the vaccine since mid-March. The city now has 11 walk-up sites where people can get a shot without an appointment. Multiple trackers pulling from CDC data show that D.C. has fully vaccinated more than 34 percent of its population, which ranks around the middle of the pack of U.S. states. New York City reports that 36 percent of its population is fully vaccinated and will move to full-capacity dining on May 19, but with distancing measures in place.

D.C.’s statistics don’t comfort Villamora at all. Bad Saint waited until June last year to open for takeout only, and it has adopted innovation after innovation to stay open. That includes trying out a breakfast menu, organizing group orders for “neighborhood drops” in the suburbs, starting a newsletter to raise awareness, launching a wine club with virtual classes, and running a holiday market. She says “there’s no comparison” between Bad Saint’s revenue now and before the pandemic, but she feels good about creating an environment in which her staff feels safe, not vulnerable or compromised.

“I feel like what this announcement makes really clear is that money matters and people don’t,” Villamora says. “I can’t make sense of it any other way.”

Many bar and restaurant owners, of course, will welcome that return in business, even if they decide not to jump right in. Carmine’s, the Italian American chain known for heaping family-style portions at locations across New York, Atlantic City, and Vegas, is targeting a June 22 reopening for its 20,000-square-foot D.C. restaurant near Capital One Arena.

Opting Out of Takeout

“We are very excited to finally get reopened. It’s been a brutal year for employees, and 25 percent was not viable for us to open,” CEO Jeff Bank says.

Bank doesn’t anticipate having enough staff to return to the massive space’s 800-seat capacity right away, so he’s viewing a summer return as a “soft opening.” Following Monday’s announcement, he says phones have been ringing off the hook to book nine private dining rooms for everything from belated proms to anniversaries. He’s hoping legislative changes in D.C. allowing patios to take over sidewalks and capping third-party delivery fees stick around. “We hope the D.C. government realizes that just because we’re at 100 percent, our problems aren’t over,” he says.

Hill Restaurant Group, which drew headlines in March 2020 with a short-lived promise on social media to ignore the city’s initial dine-in ban, was also supportive of Bowser’s move. “She made a good decision and I hope she doesn’t try to pull it back,” managing partner Tom Johnson says.

Finding employees will be a “mad dash,” but Johnson says he’s floating the idea of throwing make-up St. Patrick’s Day parties and catering to a late-night crowd at Stadium Sports, the company’s recently retooled sports bar near Nationals Park in Navy Yard. Johnson owns restaurants in the Florida Keys, where he says business is up 100 to 150 percent since 2019.

“I think people will come out now, now that they’re not going to be socially shamed,” Johnson says. “It’s time to let people take responsibility for their own well-being. If they’re not comfortable going out, don’t go out.”


Deel All sharing options for: Where to Find Cinco de Mayo Specials Around D.C.

El Tamarindo celebrates with orders of 12 tacos or pupusas and 32-ounce margaritas for pickup. El Tamarindo/official photo

Cinco de Mayo falls on a Wednesday in 2021, and what a difference a year will make around D.C. Local celebrations for the annual holiday, which technically commemorates the Mexican army’s victory over France in the 1862 Battle of Puebla, were tamped down in 2020 because the city prohibited all on-site dining in the early days of the pandemic. Crowds formed around several takeout lines at a time when crowds were not supposed to be forming. This year, bars and restaurants are allowed to fill dining rooms at 25-percent indoor capacity and seat up to 10 people in a single party. The boom in street seating and sidewalk patios should help spread out demand, at the very least. Here’s a look at which businesses are offering specials around the District.

Bark Social: The North Bethesda off-leash dog park/bar/cafe is offering $6 pints of Pacifico and bucket specials of Modelo cans (five for $25).

bartaco: The Mexican chain with outposts in Ballston and Reston sends out Cinco carne or veggie heat-and-eat kits for four to six, filled with two taco fillings, three sides, salsa verde, and chips (starting at $77 per person). Order by May 4, with the option to throw in a margarita kit for extra.

Barrel: Chef Walfer Hernandez is serving up barbecue and traditional taco platters on Cinco de Mayo ($35 for two to three) alongside beans, charred corn cilantro, and pickled celery root and carrots. Frozen strawberry margaritas ($6) and beer/tequila shots combos ($10) are also on tap.

Brine: Cinco de Mayo lands on a Wednesday, so guests can partake in its “Whole Maine Lobster Wednesdays” in addition to $5 Modelos and chips and salsa margaritas ($10) ceviche, and shrimp or mahi mahi tacos ($18 for three). Available May 5 from 5 p.m. to close.

Cafe Saint-Ex: The Logan Circle staple replicates the buzzy basement vibes it’s known for with a pre-Cinco de Mayo party on its patio and outdoor bar on Tuesday, May 4. Look for taco Tuesday and Patron specials ($12-$14) starting at 5 p.m.

Casta’s: West End’s Cuban restaurant and rum bar celebrates Cinco with $8 tequila shots, $35 margarita pitchers, and $5 beers, plus live DJ sets all night. Reserve a seat online.


EVENTS

Garden Brunch

Every weekend, BOURBON STEAK DC sheds its suave exterior to show off its sweeter side with a bottomless brunch served outdoors on the immense BOURBON STEAK Patio, THE RANCH covered patio, and also indoors. Sample bourbon pain perdu with mascarpone and berries drizzled with Egyptian chamomile syrup or “A5 and Eggs” featuring a 4 ounce A5 wagyu steak, truffle eggs, crispy pommes Anna and béarnaise. Guests can sample bottomless rosé wine, sparkling or still, for a USD 35 supplement to their a la carte menu selection.


2 Days to Dine in Washington, D.C. - Recipes

It may be set on bustling 14th Street, but beautiful Bresca far from blends in with the crowd. Instead, this inviting restaurant mixes the warmth of a neighborhood treasure with the talent of a special occasion spot. Inside, splashes of golden yellow, a living wall crafted from moss, and design elements teetering between whimsical and downright surrealist (think bronze fish heads) create a singularly contemporary vibe.

The cooking is at once casual and ambitious, thanks to Chef Ryan Ratino’s cutting-edge credentials—minibar, for example. Here, his menu is divided into three categories, like snacks, medium plates and large, shareable plates. Find a clear sense of artistry in such dishes as the foie gras negroni, topped with Campari gelée and accompanied by warm madeleines. Squab and lobster united by a sauce Américaine turns classic surf and turf on its head while impressively executed pappardelle with lamb ragù dazzles palates with wow-worthy flavor and agreeable prices.

Cocktails, like The Daulphine St. Punch, may be relished in lieu of dessert. Featuring a clarified milk punch of brandy de Jerez, satsuma, Anisette, Peychaud's, and jasmine, it is a clever and subtle play on a Sazerac.

  • m One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • ó Comfortable restaurant
Commitment to sustainable gastronomy
Initiatives

Dairy and produce comes from local farms seafood sourced from a Chesapeake Bay fisherman who brings fish directly from the dock to the kitchen.



Opmerkingen:

  1. Dillan

    laten we het bespreken.

  2. Darisar

    De rekwisieten komen eruit, een soort van

  3. Eadelmarr

    Laat je hem helpen?

  4. Roweson

    ding

  5. Dokinos

    Daarin is er iets. Bedankt voor de hulp in deze vraag, kan ik u dat ook helpen?



Schrijf een bericht