De beste recepten

Zomerpompoen en rode quinoasalade met walnoten

Zomerpompoen en rode quinoasalade met walnoten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje rode of andere quinoa, gespoeld in een fijnmazige zeef, uitgelekt
  • 2 theelepels koosjer zout plus meer voor kruiden
  • 1 pond geassorteerde zomerpompoen
  • 2 eetlepels fijngeraspte Parmezaanse kaas plus 1/4 kop geschoren met een dunschiller
  • 1 theelepel fijngeraspte citroenschil
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 1 eetlepel sherryazijn
  • 6 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 1/2 kopje bladpeterselieblaadjes
  • 1/4 kopje verse basilicumblaadjes, gescheurd

Recept Voorbereiding

  • Breng quinoa en 4 kopjes water aan de kook in een middelgrote pan. Breng op smaak met zout, dek af, zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot de quinoa gaar maar niet papperig is, 12-15 minuten. Afvoer; doe quinoa terug in de hete pan. Dek af en laat 15 minuten zitten. Ontdekken; pluis met een vork en laat afkoelen.

  • Snijd de pompoen in 1/8 "-dikke plakjes, sommige in de lengte en sommige in de dwarsrichting. Doe over in een grote kom, breng op smaak met 2 theelepels zout en hussel om te coaten. Laat staan ​​tot ze licht verwelkt is, ongeveer 15 minuten. Spoel af onder koud water en goed laten uitlekken en droog deppen met keukenpapier.

  • Klop geraspte Parmezaanse kaas, schil, sap en azijn in een middelgrote kom. Klop geleidelijk de olie erdoor. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

  • Combineer pompoen, quinoa, peterselie, walnoten en basilicum in een grote kom. Giet de dressing erover; gooien om te coaten. Garneer met geschaafde Parmezaanse kaas.

Voedingswaarde

5 porties, 1 portie bevat: Calorieën (kcal) 350 Vet (g) 29 Verzadigd vet (g) 5 Cholesterol (mg) 10 Koolhydraten (g) 16 Voedingsvezels (g) 3 Totaal suikers (g) 1 Eiwit (g) 11 Natrium (mg) 920 Recensies sectie


Bekijk de video: Marokkaanse Couscous Recept Hoe Maak Je Couscous (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Galabar

    Ja inderdaad. Ik ben het eens met al het bovenstaande. We kunnen over dit thema communiceren.

  2. Filmore

    Ik dacht er vroeger anders over, bedankt voor de info.

  3. Cocidius

    De deal van de rede met metafysica vond eindelijk plaats

  4. Kneph

    Mijn excuses voor het bemoeien met ... Ik kan mijn weg vinden om deze vraag te omzeilen. Men kan bespreken.



Schrijf een bericht