Nieuwe recepten

Yakitori met kip en lente-uitjes

Yakitori met kip en lente-uitjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje zoutarm kippenbouillon
  • 1 eetlepel (verpakte) lichtbruine suiker
  • 2 grote kippenborsten zonder vel, zonder botten
  • 6 lente-uitjes, alleen witte en lichtgroene delen, in stukjes van 2,5 cm gesneden
  • Plantaardige olie, om te borstelen

Recept Voorbereiding

  • Combineer kippenbouillon, mirin, sojasaus, sake, suiker en 1/2 kopje water in een kleine pan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de saus is gehalveerd, ongeveer 15 minuten. Laten afkoelen.

  • Snijd ondertussen de kip in de lengte in dunne plakjes. Werk met één houten spies tegelijk, vouw een stuk kip op zichzelf en rijg het aan de spies. Herhaal met meer stukjes kip tot de spies half gevuld is. Herhaal met de resterende kip. Prik met behulp van aparte spiesjes lente-uitjes door het midden en rijg ze op spiesjes totdat elke spies half gevuld is. Kruid de kip en lente-uitjes met zout.

  • Maak een middelhoog vuur in een houtskoolgrill, of verwarm een ​​gasgrill tot hoog. Bestrijk roosters met olie. Leg spiesjes naast elkaar op de grill zodat ze elkaar net raken; grill, ongeveer elke minuut omdraaiend, tot de kip en lente-uitjes bijna gaar zijn, ongeveer 2 minuten. Bestrijk met gereserveerde saus. Kook tot ze licht verkoold en gaar zijn, ongeveer 2 minuten. Serveer met bruine rijst en gesneden komkommers, indien gewenst.

Recept door The Bon Appétit Test Kitchen, foto's door Ashley Rodriguez

Voedingswaarde

Een portie bevat: Calorieën (kcal) 300% Calorieën uit vet 5 Vet (g) 1 Verzadigd vet (g) 0 Cholesterol (mg) 35 Koolhydraten (g) 32 Voedingsvezels (g) 1 Totaal suikers (g) 29 Netto koolhydraten ( g) 300 Proteïne (g) 20 Natrium (mg) 5380 Recensies van sectie


Bekijk de video: Yakitori spiesjes - Van de BBQ of uit een pan (Mei 2022).