Radicchio-salade met zure room Ranch

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Met zoute, zoete en romige componenten is dit recept meer dan alleen een salade: het is een volledig gerealiseerd bijgerecht. Lichtgeelwitte Castelfranco radicchio is meestal zacht en mild, maar Chioggia (rond) of Treviso (speervormig) variëteiten werken ook.

Ingrediënten

⅓ kopje pure Griekse yoghurt met volle melk
1 eetl. plus 1½ theelepel. sherryazijn of appelciderazijn
5 teentjes knoflook, 1 fijn geraspt, 4 fijngemaakt
8 eetlepels. extra vierge olijfolie, verdeeld
2 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden
½ kopje panko (Japans paneermeel)
2 middelgrote radicchio, bij voorkeur Castelfranco, bladeren gescheiden

Recept Voorbereiding

Meng zure room, yoghurt, azijn, geraspte knoflook, honing en 5 eetlepels. olie in een kleine kom; Kruid de dressing met zout.
Verhit de resterende 3 eetlepels. olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg geplette knoflook en lente-uitjes toe en kook, onder vaak roeren, tot ze goudbruin zijn aan de randen, ongeveer 4 minuten. Voeg panko toe en breng op smaak met zout. Kook, vaak roerend, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten. Rasp de citroenschil direct in de pan en roer een paar keer om te mengen. Breng paneermeel over naar papieren handdoeken om uit te lekken; laten afkoelen. Proef en breng indien nodig op smaak met meer zout.
Doe radicchio in een grote kom. Besprenkel met dressing; schud zachtjes om te coaten. Breng op smaak met zout en strooi er paneermeel over.
Doe vooruit: Dressing en paneermeel kunnen 2 dagen van tevoren worden gemaakt. Dek af en zet de dressing af. Bewaar paneermeel luchtdicht op kamertemperatuur.

Beoordelingen Sectie Zooo goed !!! Ik hou er van alles. Heeft u echter een vraag? Als het recept om 4 gebroken knoflook vraagt, betekent dat dan in een knoflookpers of het met de achterkant van je mes kapot slaan? Als je het met de achterkant van je mes inslaat, verwijder je het dan als het paneermeel is geroosterd? Verduidelijking zou zeer bedankt zijn.AnoniemBritish Columbia07 / 03 / 20INSANE! Zal zeker weer maken. Dat gezegd hebbende, ik hou van mezelf een goed radicchio-recept, dus ik ben gedeeltelijk, maar dit is de beste die ik in lange tijd heb gehad. AstoltzeLos Angeles 01/04/19 Super goed! Ik heb andijvie ingeslikt, gegeven wat er in de supermarkt verkrijgbaar was, en een beetje dressing en kralenkruimels op elk blad, waardoor het een hapje werd. Dit gerecht kreeg de meeste complimenten tijdens een vroege Thanksgiving-bijeenkomst. Anoniem HOUSTON 19/11/18 Ongelooflijke salade - ik bedoel, het is ranchdressing. Ik heb paarse radicchio gebruikt en het in hapklare stukjes gehakt, zodat het geen vork-en-mes-salade is, wat mooi is op de foto, maar niet realistisch in My Life. En verdomme, Chris Marokko, die lente-ui paneermeel! Genie!! Ik at ze na het eten met mijn handen van de bodem van de slakom.