Nieuwste recepten

Gekarameliseerde ui en portobello-champignonsoep met geitenkaascroutons

Gekarameliseerde ui en portobello-champignonsoep met geitenkaascroutons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 1 1/2 pond uien, gehalveerd, in dunne plakjes (ongeveer 5 kopjes)
  • 1 1/2 pond portobello-champignons, gesteeld, doppen gehalveerd en kruiselings in reepjes van 1/4 inch dik gesneden
  • 3 eetlepels cognac of cognac
  • 8 kopjes ingeblikte groentebouillon
  • 18 plakjes stokbrood van 2,5 cm dik, geroosterd
  • 8 ons zachte verse geitenkaas, kamertemperatuur

Recept Voorbereiding

  • Smelt 1 eetlepel boter in een zware grote pan op hoog vuur. Voeg uien en tijm toe; Fruit tot de uien zacht worden, ongeveer 8 minuten. Zet het vuur laag; kook tot de uien gekarameliseerd zijn, af en toe roeren, ongeveer 20 minuten. Breng het uienmengsel over in een middelgrote kom.

  • Smelt de resterende 2 eetlepels boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg champignons toe; sauteer tot ze zacht zijn, ongeveer 12 minuten. Voeg Cognac en knoflook toe; roer 20 seconden. Roer het uienmengsel erdoor, dan de bouillon en de wijn. Laten koken. Zet het vuur laag; Laat sudderen tot de uien heel zacht zijn, ongeveer 45 minuten. Gooi takjes tijm weg. Breng de soep op smaak met peper en zout. DOE VOORUIT Kan 1 dag van tevoren worden gemaakt. Iets afkoelen; bedek en chill. Breng voor het serveren aan de kook.

  • Verwarm de vleeskuikens voor. Leg stokbroodplakken op een grote bakplaat. Verdeel geitenkaas over stokbroodplakken, gelijkmatig verdelen. Rooster geitenkaascroutons tot de kaas op plekken bruin begint te worden, ongeveer 30 seconden. Verdeel de soep over 6 kommen. Top met croutons en serveer.

Recept door Victoria Abbott Riccardi, sectie Recensies


Bekijk de video: Romige paddenstoelensoep (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Merr

    Idee schudden, steun ik.

  2. Trumen

    Volgens mij is het duidelijk. Ik heb het antwoord op uw vraag gevonden op google.com

  3. Froille

    Natuurlijk. Ik onderschrijf al het bovenstaande. Over dit thema kunnen we communiceren. Hier of bij PM.

  4. Willesone

    Hoi! Ben je bekend met de sape-uitwisseling?

  5. Caesar

    Ze heeft het gewoon briljante idee bezocht



Schrijf een bericht