Nieuwe recepten

Spinazie eten

Spinazie eten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We maken de spinazie schoon en wassen hem goed.

Doe zout water in een pan en laat het staan ​​tot het begint te koken. Als het water begint te koken, voeg je de spinazie toe en laat je dit ongeveer 10 minuten koken. Nadat de spinazie gekookt is, goed afgieten en fijn hakken.Doe de 2 eetlepels boter in een pan om te smelten, doe dan de fijngehakte knoflook en verwarm deze een beetje in de gesmolten boter. Voeg vervolgens de fijngesnipperde ui, spinazie en de 2 eetlepels olie toe en meng goed.

Doe de eieren in een kom en klop goed, voeg zure room en bloem toe en blijf mixen. Voeg deze samenstelling toe aan de pan ... over de spinazie ... en roer continu tot het een pasta wordt. Voeg zout naar smaak toe. Serveer met wat je lekker vindt... wij serveerden het met een pilaf.

Goede eetlust!!


Over bevroren spinazie

Diepvriesspinazie is in verschillende vormen in de handel verkrijgbaar: gebrande hele bladeren, versnipperde en diepgevroren spinazie in de vorm van blokken maar ook praktisch in de vorm van capsules (briketten) of blokjes of spinaziecrème met room of smaakstoffen (dit vermijd ik!). Geraspte spinazie kan ook groter of fijner van korrel zijn, maar dit is later op te lossen met een staafmixer of een keukenmachine. Het meest praktisch lijkt mij de spinazie die in blokjes of capsules is ingevroren, omdat deze gemakkelijk te snijden is. Ik haal net zoveel spinazie uit de zak als ik nodig heb en de rest gaat terug naar de vriezer.

Diepvriesspinazie wordt als zodanig gebruikt, rechtstreeks uit de zak. Het mag niet worden ontdooid en uitgelekt. Bovendien heb ik in Transsylvanië en Banat (ik kom uit Arad) nog nooit gehoord van spinazie gemaakt met geharde uien en tomatensap. We bakken de spinazie op geen enkele manier, maar voegen hem toe aan een witte saus die een paar minuten van tevoren is klaargemaakt. Knoflook is degene die niet ontbreekt in deze romige spinaziepuree en pas op het einde wordt toegevoegd (het wordt niet gebakken omdat het onverteerbaar wordt en de smaak en het aroma volledig verandert).

Dit recept voor spinaziepuree met melk en knoflook kost me niet meer dan 30 minuten als ik diepvriesspinazie gebruik. Met de verse is het iets gecompliceerder: het moet bij de staarten worden gekozen, in 3-4 koud water worden gewassen, vervolgens 1-2 minuten worden gebroeid, uitgelekt en gehakt.

Omdat ik last heb van mijn maag, probeer ik gefrituurd voedsel (vooral linzen) te vermijden en de klassieke recepten aan te passen aan een meer dieetstijl. Omdat ik de smaak en textuur van de saus lekker vind witte Bechamel (ook wel rântaș of roux genoemd) Ik moet oplossingen vinden om ze te krijgen zonder het hard worden & # 8211 frituurproces. Degenen die dergelijke problemen niet hebben en dol zijn op vers gekookte spinazie in de vorm van voedsel met witte saus en knoflook Ik kan hier zien hoe dit wordt bereid.

Deze spinaziepuree past goed bij roerei, gehaktballen of met & # 8222pita met ei & # 8221 (bundaskenyer) dat wil zeggen, de spiesen naast hem (het recept hier).

Van 500 g diepvriesspinazie krijg je zo'n 4-6 porties spinaziepuree. Het hangt ervan af hoeveel je van spinazie houdt, maar in ons land wordt het zelden koud in de pot.


Lamsmaaltijd met spinazie - een eenvoudig seizoensrecept

  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • De hoofdingrediënten (Maria Matyiku / Epoch Times) De hoofdingrediënten
  • Bak de stukken vlees in een vetvrije pan op middelhoog vuur (Maria Matyiku / Epoch Times) Bak in een vetvrije pan de stukken vlees op middelhoog vuur
  • Voeg in het resterende vet van het braden van het vlees gehakte groene uien en gehakte paprika's toe. (Maria Matyiku / Epoch Times) In het vet dat overblijft na het frituren, voeg gehakte groene uien en gehakte paprika's toe.
  • Doe de gestoofde groenten in de kookpot samen met de stukken vlees, voeg dan een half kopje water, zout en peper toe (Maria Matyiku / Epoch Times) voeg een half kopje water toe, zout en peper
  • Laat alles sudderen tot het vlees zacht is (Maria Matyiku / Epoch Times) Laat alles sudderen tot het vlees zacht is
  • Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen. (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  • Na het koken blijft er een beetje saus over (Maria Matyiku / Epoch Times) Na het koken blijft er een beetje saus over

Lamsvlees of stoofpot, zoals het in sommige delen van het land ook wordt genoemd, is een traditioneel gerecht dat vooral in de lente wordt bereid en ongelooflijk lekker en gemakkelijk te bereiden is.

Hieronder staat een recept waarvoor geen vet hoeft te worden toegevoegd. De zure smaak van de tomatenpuree die vooral in de zuidelijke delen van het land wordt gebruikt, wordt vervangen door verse zuring of citroensap, waardoor het scala aan smaken van het voedsel wordt verrijkt.

Ingrediënt:

1/2 kg lamsvlees voor stoofvlees,

een bosje groene uien of een witte ui van de juiste maat,

een halve rode of gele paprika (optioneel),

1/2 kop heet water (optioneel),

1 eetlepel bloem of zetmeel (optioneel),

een paar blaadjes zuring of 1-2 theelepels citroensap

Voorbereiding:

In een vetvrije koekenpan, sudder de geportioneerde, gezouten en gepeperde stukken vlees op middelhoog vuur, aan beide kanten omdraaiend, tot het vlees een fijne korst heeft.

Nadat het vlees de korst heeft gevangen, haalt u het uit de pan. Voeg in het gesmolten vleesvet gehakte groene uien en gehakte paprika's toe, af en toe roerend, tot de groenten van kleur veranderen.

Doe de gestoofde groenten samen met de stukken vlees in de kookpot en voeg vervolgens een half kopje water, zout en peper naar smaak toe.

Het kan worden gebakken of gekookt op laag vuur, afgedekt met een deksel, tot het vlees zacht is. Controleer af en toe of de saus te veel gezakt is en voeg nog wat water toe.

Ondertussen wordt de spinazie ontdaan van onzuiverheden en goed gewassen in verschillende wateren, en vervolgens opzij gezet in een zeef om overtollig water te verwijderen.

De knoflook wordt schoongemaakt en door de knoflookpers gehaald, of fijngehakt zoals bij mujdei.

Nadat het vlees zacht is geworden, voeg je de gewassen spinazie en knoflook toe, meng je voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat je het ongeveer 10 minuten sudderen tot de spinazieblaadjes gaar zijn maar heel blijven.

Na het koken blijft er een beetje saus over. Sausliefhebbers kunnen gekookt water toevoegen, afhankelijk van de hoeveelheid saus die ze willen.

De saus wordt gebonden met een eetlepel geraspte bloem die wordt ingewreven met een beetje koud water, totdat het een fijne pasta wordt. De verkregen pasta wordt in de pot gegoten, goed gemengd om geen klontjes te maken en laat het een paar minuten koken.

Voeg op het einde de fijngehakte zuringblaadjes of het citroensap toe en haal van het vuur. Als er meer zout nodig is, naar smaak toevoegen.

Het wordt traditioneel warm geserveerd met hete polenta. We wensen je veel succes!


Lamsmaaltijd met spinazie - een eenvoudig seizoensrecept

  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • De hoofdingrediënten (Maria Matyiku / Epoch Times) De hoofdingrediënten
  • Bak de stukken vlees in een vetvrije pan op middelhoog vuur (Maria Matyiku / Epoch Times) Bak in een vetvrije pan de stukken vlees op middelhoog vuur
  • Voeg in het resterende vet van het braden van het vlees gehakte groene uien en gehakte paprika's toe. (Maria Matyiku / Epoch Times) In het vet dat overblijft na het frituren, voeg gehakte groene uien en gehakte paprika's toe.
  • Doe de gestoofde groenten in de kookpot samen met de stukken vlees, voeg dan een half kopje water, zout en peper toe (Maria Matyiku / Epoch Times) voeg een half kopje water toe, zout en peper
  • Laat alles sudderen tot het vlees zacht is (Maria Matyiku / Epoch Times) Laat alles sudderen tot het vlees zacht is
  • Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen. (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  • Na het koken blijft er een beetje saus over (Maria Matyiku / Epoch Times) Na het koken blijft er een beetje saus over

Lamsvlees of stoofpot, zoals het in sommige delen van het land ook wordt genoemd, is een traditioneel gerecht dat vooral in de lente wordt bereid en ongelooflijk lekker en gemakkelijk te bereiden is.

Hieronder staat een recept waarvoor geen vet hoeft te worden toegevoegd. De zure smaak van de tomatenpuree die vooral in de zuidelijke delen van het land wordt gebruikt, wordt vervangen door verse zuring of citroensap, waardoor het scala aan smaken van het voedsel wordt verrijkt.

Ingrediënt:

1/2 kg lamsvlees voor stoofvlees,

een bosje groene uien of een witte ui van de juiste maat,

een halve rode of gele paprika (optioneel),

1/2 kop heet water (optioneel),

1 eetlepel bloem of zetmeel (optioneel),

een paar blaadjes zuring of 1-2 theelepels citroensap

Voorbereiding:

In een vetvrije koekenpan, sudder de geportioneerde, gezouten en gepeperde stukken vlees op middelhoog vuur, aan beide kanten omdraaiend, tot het vlees een fijne korst heeft.

Nadat het vlees de korst heeft gepakt, haalt u het uit de pan. Voeg in het gesmolten vleesvet gehakte groene uien en gehakte paprika's toe, af en toe roerend, tot de groenten van kleur veranderen.

Doe de gestoofde groenten samen met de stukken vlees in de kookpot en voeg vervolgens een half kopje water, zout en peper naar smaak toe.

Het kan worden gebakken of gekookt op laag vuur, afgedekt met een deksel, tot het vlees zacht is. Controleer af en toe of de saus te veel gezakt is en voeg nog wat water toe.

Ondertussen wordt de spinazie ontdaan van onzuiverheden en goed gewassen in verschillende wateren, en vervolgens opzij gezet in een zeef om overtollig water te verwijderen.

De knoflook wordt schoongemaakt en door de knoflookpers gehaald, of fijngehakt zoals bij mujdei.

Nadat het vlees zacht is geworden, voeg je de gewassen spinazie en knoflook toe, meng je voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat je het ongeveer 10 minuten sudderen tot de spinazieblaadjes gaar zijn maar heel blijven.

Na het koken blijft er een beetje saus over. Sausliefhebbers kunnen gekookt water toevoegen, afhankelijk van de hoeveelheid saus die ze willen.

De saus wordt gebonden met een eetlepel geraspte bloem die wordt ingewreven met een beetje koud water, totdat het een fijne pasta wordt. De verkregen pasta wordt in de pot gegoten, goed gemengd om geen klontjes te maken en laat het een paar minuten koken.

Voeg op het einde de fijngehakte zuringblaadjes of het citroensap toe en haal van het vuur. Als er meer zout nodig is, naar smaak toevoegen.

Het wordt traditioneel warm geserveerd met hete polenta. We wensen je veel succes!


Lamsmaaltijd met spinazie - een eenvoudig seizoensrecept

  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • De hoofdingrediënten (Maria Matyiku / Epoch Times) De hoofdingrediënten
  • Bak de stukken vlees in een vetvrije pan op middelhoog vuur (Maria Matyiku / Epoch Times) Bak in een vetvrije pan de stukken vlees op middelhoog vuur
  • Voeg in het resterende vet van het braden van het vlees gehakte groene uien en gehakte paprika's toe. (Maria Matyiku / Epoch Times) In het vet dat overblijft na het frituren, voeg gehakte groene uien en gehakte paprika's toe.
  • Doe de gestoofde groenten in de kookpot samen met de stukken vlees, voeg dan een half kopje water, zout en peper toe (Maria Matyiku / Epoch Times) voeg een half kopje water toe, zout en peper
  • Laat alles sudderen tot het vlees zacht is (Maria Matyiku / Epoch Times) Laat alles sudderen tot het vlees zacht is
  • Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen. (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  • Na het koken blijft er een beetje saus over (Maria Matyiku / Epoch Times) Na het koken blijft er een beetje saus over

Lamsvlees of stoofpot, zoals het in sommige delen van het land ook wordt genoemd, is een traditioneel gerecht dat vooral in de lente wordt bereid en ongelooflijk lekker en gemakkelijk te bereiden is.

Hieronder staat een recept waarvoor geen vet hoeft te worden toegevoegd. De zure smaak van de tomatenpuree die vooral in de zuidelijke delen van het land wordt gebruikt, wordt vervangen door verse zuring of citroensap, waardoor het scala aan smaken van het voedsel wordt verrijkt.

Ingrediënt:

1/2 kg lamsvlees voor stoofvlees,

een bosje groene uien of een witte ui van de juiste maat,

een halve rode of gele paprika (optioneel),

1/2 kop heet water (optioneel),

1 eetlepel bloem of zetmeel (optioneel),

een paar blaadjes zuring of 1-2 theelepels citroensap

Voorbereiding:

In een vetvrije koekenpan, sudder de geportioneerde, gezouten en gepeperde stukken vlees op middelhoog vuur, aan beide kanten omdraaiend, tot het vlees een fijne korst heeft.

Nadat het vlees de korst heeft gevangen, haalt u het uit de pan. Voeg in het gesmolten vleesvet gehakte groene uien en gehakte paprika's toe, af en toe roerend, tot de groenten van kleur veranderen.

Doe de gestoofde groenten samen met de stukken vlees in de kookpot en voeg vervolgens een half kopje water, zout en peper naar smaak toe.

Het kan worden gebakken of gekookt op laag vuur, afgedekt met een deksel, tot het vlees zacht is. Controleer af en toe of de saus te veel gezakt is en voeg nog wat water toe.

Ondertussen wordt de spinazie ontdaan van onzuiverheden en goed gewassen in verschillende wateren, en vervolgens opzij gezet in een zeef om overtollig water te verwijderen.

De knoflook wordt schoongemaakt en door de knoflookpers gehaald, of fijngehakt zoals bij mujdei.

Nadat het vlees zacht is geworden, voeg je de gewassen spinazie en knoflook toe, meng je voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat je het ongeveer 10 minuten sudderen tot de spinazieblaadjes gaar zijn maar heel blijven.

Na het koken blijft er een beetje saus over. Sausliefhebbers kunnen gekookt water toevoegen, afhankelijk van de hoeveelheid saus die ze willen.

De saus wordt gebonden met een eetlepel geraspte bloem die wordt ingewreven met een beetje koud water, totdat het een fijne pasta wordt. De verkregen pasta wordt in de pot gegoten, goed gemengd om geen klontjes te maken en laat het een paar minuten koken.

Voeg op het einde de fijngehakte zuringblaadjes of het citroensap toe en haal van het vuur. Als er meer zout nodig is, naar smaak toevoegen.

Het wordt traditioneel warm geserveerd met hete polenta. We wensen je veel succes!


Kies en was de spinazie goed. Zet gedurende deze tijd een pan water op het vuur, strooi er een beetje zout in en als het begint te koken, voeg je de spinazieblaadjes toe. Deze worden enkele minuten sudderen. Giet het water af waarin de spinazie is gebroeid, laat het afkoelen en maal het daarna fijn.

Kook intussen de fijngesnipperde ui en roer af en toe om zodat deze niet aanbrandt. Voeg de fijngesneden spinazie toe en laat koken.

Meng de bloem met een beetje water en bouillon en giet dit over de spinazie. Laat even koken en voeg dan de gesnipperde knoflook, zout en peper toe. Roer en zet het vuur op het fornuis uit. Bestrooi, afhankelijk van uw voorkeuren, met fijngehakte greens.

Spinazie eten vasten het kan zowel warm als koud geserveerd worden, met een paar cherrytomaatjes, schijfjes citroen of olijven. Het kan ook worden uitgesmeerd op sneetjes toast om sesamzaadjes over te strooien.

Geschatte voedingswaarden (100 gram):

Als knoflook niet je favoriete ingrediënt is, kun je het bereiden spinazie eten van post met sesamzaadjes. Het is een eenvoudig recept, heel gemakkelijk te bereiden en gezond.

Dit moet je doen om te genieten van een spinaziegerecht met sesam!

Voorbereidingstijd: 20-30 minuten
Kooktijd:
15 minuten
Totale tijd:
35 minuten (ongeveer)
Methode van voorbereiden
: kokend
Recept moeilijkheidsgraad:
laag
Hoeveelheid:
2-3 porties


In deingrediënt:

een theelepel olijfolie
een middelgrote ui in blokjes gesneden
4 teentjes knoflook, geperst
een eetlepel verse tijm (of een theelepel gedroogde tijm)
500 g bonen
4 gedroogde tomaten uit blik
350 gram water
een blokje kippenbouillonconcentraat
2 kopjes gebakken kipfilet (te koop bij de rotisserie) gehakt
een kwart theelepel zout
een kwart theelepel peper

1. Verhit olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de gekookte ui toe gedurende 5 minuten of tot de ui zacht is geworden, onder voortdurend roeren. Voeg de knoflook en tijm toe en blijf nog 1 minuut roeren. Voeg de bonen, het water, de tomaten, het water en het blokje soepconcentraat toe. Verhoog het vuur tot de soep begint te borrelen. Zet het vuur laag om 5 minuten te laten sudderen en prak de tomaten met een lepel. Voeg indien nodig meer water toe.

2. Voeg de spinazie toe, roer tot hij zacht is. Voeg toe en kook de kip 5 minuten om de smaken te combineren. Kruid met peper en zout.


Lamsmaaltijd met spinazie - een eenvoudig seizoensrecept

  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • De hoofdingrediënten (Maria Matyiku / Epoch Times) De hoofdingrediënten
  • Bak de stukken vlees in een vetvrije pan op middelhoog vuur (Maria Matyiku / Epoch Times) Bak in een vetvrije pan de stukken vlees op middelhoog vuur
  • Voeg in het resterende vet van het braden van het vlees gehakte groene uien en gehakte paprika's toe. (Maria Matyiku / Epoch Times) In het vet dat overblijft na het frituren, voeg gehakte groene uien en gehakte paprika's toe.
  • Doe de gestoofde groenten in de kookpot samen met de stukken vlees, voeg dan een half kopje water, zout en peper toe (Maria Matyiku / Epoch Times) voeg een half kopje water toe, zout en peper
  • Laat alles sudderen tot het vlees zacht is (Maria Matyiku / Epoch Times) Laat alles sudderen tot het vlees zacht is
  • Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen. (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  • Na het koken blijft er een beetje saus over (Maria Matyiku / Epoch Times) Na het koken blijft er een beetje saus over

Lamsvlees of stoofpot, zoals het in sommige delen van het land ook wordt genoemd, is een traditioneel gerecht dat vooral in de lente wordt bereid en ongelooflijk lekker en gemakkelijk te bereiden is.

Hieronder staat een recept waarvoor geen vet hoeft te worden toegevoegd. De zure smaak van de tomatenpuree die vooral in de zuidelijke delen van het land wordt gebruikt, wordt vervangen door verse zuring of citroensap, waardoor het scala aan smaken van het voedsel wordt verrijkt.

Ingrediënt:

1/2 kg lamsvlees voor stoofvlees,

een bosje groene uien of een witte ui van de juiste maat,

een halve rode of gele paprika (optioneel),

1/2 kop heet water (optioneel),

1 eetlepel bloem of zetmeel (optioneel),

een paar blaadjes zuring of 1-2 theelepels citroensap

Voorbereiding:

In een vetvrije koekenpan, sudder de geportioneerde, gezouten en gepeperde stukken vlees op middelhoog vuur, aan beide kanten omdraaiend, tot het vlees een fijne korst heeft.

Nadat het vlees de korst heeft gevangen, haalt u het uit de pan. Voeg in het gesmolten vleesvet gehakte groene uien en gehakte paprika's toe, af en toe roerend, tot de groenten van kleur veranderen.

Doe de gestoofde groenten samen met de stukken vlees in de kookpot en voeg vervolgens een half kopje water, zout en peper naar smaak toe.

Het kan worden gebakken of gekookt op laag vuur, afgedekt met een deksel, tot het vlees zacht is. Controleer af en toe of de saus te veel gezakt is en voeg nog wat water toe.

Ondertussen wordt de spinazie ontdaan van onzuiverheden en goed gewassen in verschillende wateren, en vervolgens opzij gezet in een zeef om overtollig water te verwijderen.

De knoflook wordt schoongemaakt en door de knoflookpers gehaald, of fijngehakt zoals bij mujdei.

Nadat het vlees zacht is geworden, voeg je de gewassen spinazie en knoflook toe, meng je voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat je het ongeveer 10 minuten sudderen tot de spinazieblaadjes gaar zijn maar heel blijven.

Na het koken blijft er een beetje saus over. Sausliefhebbers kunnen gekookt water toevoegen, afhankelijk van de hoeveelheid saus die ze willen.

De saus wordt gebonden met een eetlepel geraspte bloem die wordt ingewreven met een beetje koud water, totdat het een fijne pasta wordt. De verkregen pasta wordt in de pot gegoten, goed gemengd om geen klontjes te maken en laat het een paar minuten koken.

Voeg op het einde de fijngehakte zuringblaadjes of het citroensap toe en haal van het vuur. Als er meer zout nodig is, naar smaak toevoegen.

Het wordt traditioneel warm geserveerd met hete polenta. We wensen je veel succes!


Lamsmaaltijd met spinazie - een eenvoudig seizoensrecept

  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • Lamsvoer met spinazie (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamsvoer met spinazie
  • De hoofdingrediënten (Maria Matyiku / Epoch Times) De hoofdingrediënten
  • Bak de stukken vlees in een vetvrije pan op middelhoog vuur (Maria Matyiku / Epoch Times) Bak in een vetvrije pan de stukken vlees op middelhoog vuur
  • Voeg in het resterende vet van het braden van het vlees gehakte groene uien en gehakte paprika's toe. (Maria Matyiku / Epoch Times) In het vet dat overblijft na het frituren, voeg gehakte groene uien en gehakte paprika's toe.
  • Doe de gestoofde groenten in de kookpot samen met de stukken vlees, voeg dan een half kopje water, zout en peper toe (Maria Matyiku / Epoch Times) voeg een half kopje water toe, zout en peper
  • Laat alles sudderen tot het vlees zacht is (Maria Matyiku / Epoch Times) Laat alles sudderen tot het vlees zacht is
  • Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen. (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg de gewassen spinazie en knoflook toe, meng voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  • Na het koken blijft er een beetje saus over (Maria Matyiku / Epoch Times) Na het koken blijft er een beetje saus over

Lamsvlees of stoofpot, zoals het in sommige delen van het land ook wordt genoemd, is een traditioneel gerecht dat vooral in de lente wordt bereid en ongelooflijk lekker en gemakkelijk te bereiden is.

Hieronder staat een recept waarvoor geen vet hoeft te worden toegevoegd. De zure smaak van de tomatenpuree die vooral in de zuidelijke delen van het land wordt gebruikt, wordt vervangen door verse zuring of citroensap, waardoor het scala aan smaken van het voedsel wordt verrijkt.

Ingrediënt:

1/2 kg lamsvlees voor stoofvlees,

een bosje groene uien of een witte ui van de juiste maat,

een halve rode of gele paprika (optioneel),

1/2 kop heet water (optioneel),

1 eetlepel bloem of zetmeel (optioneel),

een paar blaadjes zuring of 1-2 theelepels citroensap

Voorbereiding:

In een vetvrije koekenpan, sudder de geportioneerde, gezouten en gepeperde stukken vlees op middelhoog vuur, aan beide kanten omdraaiend, tot het vlees een fijne korst heeft.

Nadat het vlees de korst heeft gevangen, haalt u het uit de pan. Voeg in het gesmolten vleesvet gehakte groene uien en gehakte paprika's toe, af en toe roerend, tot de groenten van kleur veranderen.

Doe de gestoofde groenten samen met de stukken vlees in de kookpot en voeg vervolgens een half kopje water, zout en peper naar smaak toe.

Het kan worden gebakken of gekookt op laag vuur, afgedekt met een deksel, tot het vlees zacht is. Controleer af en toe of de saus te veel gezakt is en voeg nog wat water toe.

Ondertussen wordt de spinazie ontdaan van onzuiverheden en goed gewassen in verschillende wateren, en vervolgens opzij gezet in een zeef om overtollig water te verwijderen.

De knoflook wordt schoongemaakt en door de knoflookpers gehaald, of fijngehakt zoals bij mujdei.

Nadat het vlees zacht is geworden, voeg je de gewassen spinazie en knoflook toe, meng je voorzichtig tot de spinazie is ingekookt en laat je het ongeveer 10 minuten sudderen tot de spinazieblaadjes gaar zijn maar heel blijven.

Na het koken blijft er een beetje saus over. Sausliefhebbers kunnen gekookt water toevoegen, afhankelijk van de hoeveelheid saus die ze willen.

De saus wordt gebonden met een eetlepel geraspte bloem die wordt ingewreven met een beetje koud water, totdat het een fijne pasta wordt. De verkregen pasta wordt in de pot gegoten, goed gemengd om geen klontjes te maken en laat het een paar minuten koken.

Voeg op het einde de fijngehakte zuringblaadjes of het citroensap toe en haal van het vuur. Als er meer zout nodig is, naar smaak toevoegen.

Het wordt traditioneel warm geserveerd met hete polenta. We wensen je veel succes!


Ingrediënten spinazie recept Met vlees

  • 1 kg verse of diepvries spinazie
  • 1/2 kg kippen vlees of rundvlees/varkensvlees
  • 2 uien
  • een teentje knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 eetlepels zetmeel of bloem
  • 2 eetlepels olie
  • zout en peper

De spinazie moet bij voorkeur vers zijn om een ​​uitzonderlijke smaak te verkrijgen, waarbij de kwaliteiten van de spinazie, maar ook de kleur behouden blijven. Het geheim is om spinazie niet langer dan 7-8 minuten te koken, om de vitamines en mineralen van de plant niet te vernietigen.

Als je een aantrekkelijker recept voor de kleintjes wilt, kun je het proberen spinazie en kaastaart.


Ingrediënten spinazie recept Met vlees

  • 1 kg verse of diepvries spinazie
  • 1/2 kg kippen vlees of rundvlees/varkensvlees
  • 2 uien
  • een teentje knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 eetlepels zetmeel of bloem
  • 2 eetlepels olie
  • zout en peper

De spinazie moet bij voorkeur vers zijn om een ​​uitzonderlijke smaak te verkrijgen, waarbij de kwaliteiten van de spinazie, maar ook de kleur behouden blijven. Het geheim is om spinazie niet langer dan 7-8 minuten te koken, om de vitamines en mineralen van de plant niet te vernietigen.

Als je een aantrekkelijker recept voor de kleintjes wilt, kun je het proberen spinazie en kaastaart.


Video: Tip van de Chef - Spinazie wassen, stoven en afwerken (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Kizshura

    Daarin zit iets. Eerder dacht ik daar anders over, bedankt voor de hulp bij deze vraag.

  2. Nihn

    Zeker. Ik ben het eens met alles hierboven verteld.

  3. Cullin

    Willig accepteer ik. Het thema is interessant, ik zal deelnemen aan discussie. Samen kunnen we tot een goed antwoord komen. Ik ben er zeker van.

  4. Maiele

    Ik vind het geweldig als alles in de schappen staat, hoewel ik voor het eerst binnenkwam, maar ik wil al het vervolg lezen.



Schrijf een bericht