Nieuwe recepten

Meloenroomijs en gekarameliseerde noten

Meloenroomijs en gekarameliseerde noten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik schilde en maakte de watermeloen schoon en sneed hem in blokjes, besprenkelde met een beetje citroensap en deed ze door een blender.

Ik scheidde de eiwitten van de dooiers en wreef de dooiers in met de suiker, ik voegde ongeveer 200 ml slagroom toe en mengde goed. Ik deed de compositie in een kom op een stoombad en mengde het tot het een dikkere crème werd, waarna ik het liet afkoelen.

Ondertussen klop ik de rest van de slagroom voor de belasting met de mixer tot deze goed hard is geworden, daarna klop ik de eiwitten op met een snufje zout en meng ik met de slagroom. Over dit mengsel doe ik de meloenpulp en homogeniseer ik, daarna doe ik beetje bij beetje de dooierroom, goed mengend met de mixer.

Ten slotte heb ik de citroenschil toegevoegd en in plastic dozen met deksel gedaan die ik ongeveer een half uur in de koelkast heb gezet, waarna ik het uit de vriezer heb gehaald en met de mixer heb gemengd om geen ijsnaalden te maken. Ik herhaalde de procedure twee keer en liet het een paar uur in de vriezer liggen. Ik heb het na ongeveer zes uur eruit gehaald.

Ik maakte de karamel als volgt: in een kom op het vuur doe ik de melk en boter, en in een andere doe ik de gekarameliseerde suiker. Toen de suiker smolt, deed ik de melk en hete boter erop en liet ik het op het vuur staan ​​​​tot de samenstelling volledig was verdund, toen haalde ik het van het vuur en legde de gehakte walnoten. Ik heb het ijs versierd met deze gekoelde karamel en wafelsigaretten met cappuccino.


IJs met kersen en Griekse yoghurt

Of het nu gewone of bittere kersen zijn, de mix van deze vruchten met Griekse yoghurt zorgt ervoor dat je dit recept het hele seizoen door wilt bereiden.

Ingrediënten (voor drie porties):

  • 300 g kersen (zonder pitjes) uit de vriezer
  • 200 g Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel vanille-essence
  • 1 eetlepel honing
  1. mix de kersen met de helft van de hoeveelheid yoghurt
  2. Voeg geleidelijk de rest van de yoghurt, honing en vanille-essence toe en mix nog eens 10-15 seconden
  3. zet het mengsel minimaal 4 uur in de vriezer.


Romig ijs met cacao, rozijnen en rum

-1 liter slagroom
-4 eieren
-300ml. melk

Mix de eieren met suiker tot ze romig zijn en voeg melk toe, mix tot een gladde massa.
Zet de compositie op laag vuur en laat staan ​​tot het begint te koken en in te dikken. Roer de hele tijd zodat het niet blijft plakken. Zet opzij en voeg cacao en rumessence toe.
Laat het helemaal afkoelen en voeg het toe aan de slagroom. Ik verwerk deze room in de slagroom, licht mengend met een grote lepel. Voeg de rozijnen toe. Giet in een doos met deksel en zet 3-4 uur in de vriezer.

Een recept voorgesteld door: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Huisgemaakt ijs met zure room en noten

Ingrediënt:

- 1 zakje vanillesuiker

- 3 eetlepels aardbeien/kersenjam

- Een beetje geraspte pure chocolade

Hoe maak je zelfgemaakt ijs met zure room en noten:

Klop in een schone kom de eieren met de drie soorten suiker los, voeg dan de room toe en mix tot deze volledig in de compositie is opgenomen. Bekleed een dienblad of een hogere kom met aluminiumfolie, leg aardbeienjam, chocolade en noten op de bodem van de kom en giet vervolgens de ijssamenstelling. Zet de schaal in de vriezer en als het ijs klaar is, serveer je het in kommen, gegarneerd met een beetje karamelsaus of chocolade.


Watermeloen ijs

Ik hou van watermeloen. Echt veel. Maar ik hou niet van meloenijs. Ik weet niet waarom, maar ik kan er gewoon niet tegen. Somity daarentegen houdt van haar! Dus dit recept was voor anderen, ik kon er niet van genieten, hoewel mij werd verteld dat het gelukt was.

Wat een probleem kwam ik tegen bij dit recept: voor een sterke smaak van meloen heb je meer pulp nodig. Hoe meer pulp, hoe meer water, dus hoe meer ijskristallen. Vind een balans tussen geur en textuur.

ingrediënten:

  • een portie vanille-ijs bereid zoals hier (ik raad meer suiker aan)
  • 350 g meloenpulp
  • poedersuiker (optioneel)

Smelt het vruchtvlees en pureer het met de mixer. Bereid het vanille-ijs tot het in de ijsmachine gaat. Doe de meloenpuree en eventueel poedersuiker erbij. Doe het in de ijsmachine en laat het een uur en 20 minuten staan. Als je geen auto hebt, zet hem dan in de vriezer en roer hem na een uur goed door elkaar. Blijf dit 4 uur lang elke 30 minuten doen. Grote eetlust.


Lekker en zeer geurig, bananen- en mango-ijs is veruit het lekkerst….

Meng de ingrediënten en doe ze in de ijsvormpjes, zet ze daarna minimaal 50 minuten in de vriezer voordat je ze gaat eten.

9. Bessenijs - ingrediënten voor één portie

Super goed is het bessenijs. Zoals de bessenijstaart op de foto hieronder.

Meng de ingrediënten en doe ze in ijsvormen om in de vriezer te doen, maar je kunt het ijs eerst versieren met een paar verse aardbeien om het esthetisch aantrekkelijker te maken.


SEIZOEN LICHT IJS

Veruit mijn favoriete dessert in de zomer is ijs. Met karamel, noten, chocolade, bessen, koffie, commercial of homemade. Laatst had ik trek in een van de vruchten en omdat ik alles in huis had wat ik nodig had, maakte ik snel een licht ijsje voor het hele gezin.

Ik heb het bereid met behulp van de Kuvings cold press juicer die een speciale ijszeef heeft, heel gemakkelijk te gebruiken. Ik heb voor deze optie gekozen om er zeker van te zijn dat ik naast de heerlijke smaak ook de vitamines en mineralen uit het gebruikte fruit haal.

Dit dessert is ook geschikt voor kinderen, een gezond alternatief voor commercieel ijs.

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

200 g bessen - frambozen, bramen, aardbeien

2 theelepels xylitol of andere zoetstof

Je kunt ze vers of ingevroren kopen. Als je voor de eerste optie kiest, was ze dan, maak ze schoon, snijd ze in kleinere stukjes (dit geldt voor meloen) en leg ze ongeveer 30 minuten in de vriezer. Nadat je ze hebt verwijderd, plaats je ze één voor één in de sapcentrifuge, waarop een ijszeef is gemonteerd, en het dessert is klaar. Giet het in een kopje en voeg mascarpone en xylitol toe en meng goed. Je kunt het ongezoet eten of je kunt honing of ahornsiroop toevoegen in plaats van zoetstof (de calorie-inname zal hoger zijn). Ik raad je aan om het in het eerste deel van de dag te eten, tot 16.00 uur.

Details over Kuvings HIER


Deel dit bericht

14 opmerkingen:

Het is alsof ik ze voel, ik ruik de geur. Verrukkelijk. Een prettige avond! Cami

in de keuken ben je niet te stoppen. Ik zie hieronder dat jij ook een passende hulp hebt, gefeliciteerd!
Bij mij liggen er 2 prijzen op je te wachten.

Iimmm, erg goed, ik kan niet wachten om het te proberen! Ik heb andere recepten van je gemaakt en ze waren geweldig. Gefeliciteerd!

Natalia, heb je het al gedaan en heb je het me niet verteld? Of heb je het me verteld? :))

Mononoke, als het nog met veel plezier was zou ik je uitnodigen voor een portie ijs, misschien de volgende keer? :)

Bloemen, heel erg bedankt. Ik haal ze zo snel mogelijk op. Nu ben ik een indringer :)) op een andere computer dan de mijne en ik kan niet. Kus je!

Wau Mihaela. Ik wist niet dat ik dat was. volgen! :) Ik ben zo blij dat je mijn recepten leuk vindt. Dikke knuffel!


Turks ijs recept

Jij hebt nodig:

250 ml vloeibare room

smaken en andere ingrediënten om te serveren, naar smaak - u kunt vanille-, cacao-, amandel- en / of kaneelessentie, pistachenoten, noten, enz.

Methode van voorbereiden:

Vries de mastiekkorrels minimaal 15 minuten in, doe ze dan in een vijzel met een beetje suiker en maal ze tot een fijn poeder.

Meng saleppoeder met 125 ml melk tot het is opgelost.

Verwarm de rest van de melk en room in een steelpan op matige temperatuur. Voeg geleidelijk onder voortdurend roeren het mastiekpoeder en het mengsel van melk en salep toe.

Haal het met een poetsmiddel uit het mengsel en laat het van de hoogte terug in de pan los, waarbij je continu herhaalt om die elastische textuur aan het mengsel te geven. Ga ongeveer 20 minuten door of totdat het mengsel is ingedikt, zorg ervoor dat het tijdens dit proces niet verbrandt. Als je het langer laat staan, krijg je een dikker ijs met een nog gomachtigere textuur. Als het bijna klaar is, voeg je de smaken toe.

Doe het mengsel in de ijsmachine en laat het staan ​​tot het bijna bevroren is, doe het dan in een kom, dek het af met een deksel of plasticfolie en zet het in de vriezer. Als je geen ijsmachine hebt, doe het mengsel dan nadat het is afgekoeld in een kom en laat het 30 minuten in de vriezer staan. Haal het eruit en meng het goed met een vork om de ijskristallen te breken. Zet het terug in de vriezer en herhaal deze procedure nog 4-5 keer, elke 30 minuten. Je zult zien hoe het ijs zich uitrekt terwijl je het mixt.

Om volledig te bevriezen, moet de dondurma een nacht in de koelkast worden bewaard.

Je kunt het aldus verkregen ijs serveren met fruit, met gekarameliseerde noten of amandelen of zelfs op plakjes cake, met een vork en een mes, zoals een echte kalkoen.

Als je niet de kans of het geluk hebt om de benodigde ingrediënten te vinden om dit recept te maken, kun je je honger stillen in Turkse restaurants in Boekarest en in het land. En als je de juiste plek vindt, heb je ook de specifieke show. Wees geduldig om er tot het einde van te genieten. Turks ijs is moeilijk te krijgen, maar alle moeite of geduld is het zeker waard!


Video: Gekarameliseerde Noten (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Baen

    Ja inderdaad. Het gebeurt. Over dit thema kunnen we communiceren. Hier of bij PM.



Schrijf een bericht