Nieuwe recepten

Boerenkool en appelsalade recept

Boerenkool en appelsalade recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Groene salade
  • Boerenkoolsalade

Boerenkool, appel, verse koriander, rode ui en avocado vormen samen dit recept voor een hartige en heerlijke groene salade.

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • Salade
  • 2 bosjes verse boerenkool, in hapklare stukjes gesneden
  • 2 appels - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden
  • 2 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
  • gehalveerde cherrytomaatjes, of meer naar smaak
  • 1/2 rode ui, gesnipperd
  • 1/2 bosje verse koriander, fijngehakt
  • Dressing
  • 3 eetlepels olijfolie, of naar smaak
  • 2 eetlepels appelciderazijn, of naar smaak
  • 1 grote teen knoflook, fijngehakt
  • 1 snufje gedroogde oregano, of naar smaak
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak

MethodeVoorbereiding:30min ›Klaar over:30min

  1. Roer boerenkool, appels, avocado's, tomaten, rode ui en koriander door elkaar in een kom.
  2. Klop olijfolie, ciderazijn, knoflook, oregano, zout en zwarte peper samen in een kom tot de dressing glad en ingedikt is. Giet dressing over boerenkoolmengsel en gooi om te coaten.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(5)

Recensies in het Engels (2)

door Marianne

Wees niet bang om meer te gebruiken dan alleen een snufje oregano en zwaar op zout en peper te gaan. Ik hou van de zoetheid van de appel met de boerenkool. Ik wilde bijna een klein beetje honing aan de dressing toevoegen. Ik speel wat met de dressing, want vanavond eet ik dit weer op bij mijn avondeten. Bedankt, Hare Koninklijke Hoogheid!-05 februari 2015

door Angela Sackett | Superhotmama

Toevallig was ik heel diep bezig met het bereiden van deze salade toen onverwachte gasten bij onze voordeur kwamen opdagen. ik maakte mooie foto's en serveerde het voor de lunch, en ze smeekten allemaal om het recept! ik heb het opnieuw gemaakt op mijn blog met enkele aanpassingen en we zullen dit keer op keer maken. yay, melissa!-10 feb 2015


Begin met de pancetta, dat is gewoon Italiaans spek. In plaats van te worden gerookt zoals Amerikaans spek, wordt pancetta gezouten met zout en kruiden en vervolgens gedroogd. Je vindt het in de delicatessenwinkel bij de meeste supermarkten en soms voorgesneden en verpakt in het gekoelde gangpad voor fijnproevers. Combineer het met de olijfolie in een kleine pan en bak op middelhoog vuur tot het knapperig is.

Zeef de olie en pancetta drippings in een kom. Dit wordt de basis voor je vinaigrette. Zet de pancetta opzij, het is een heerlijke topping voor je salade.

Verwijder vervolgens de boerenkoolbladeren van de harde stelen.

Versnipper ze met een scherp mes, samen met de radicchio. Snijd de appels in brede lucifers, laat de schil eraan.

Maak de vinaigrette af door champagneazijn, ahornsiroop, zout en peper erdoor te kloppen.

Meng de vinaigrette met de groenten en pecannoten.

Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd in mijn column bij Serious Eats. De inspiratie kwam van een soortgelijk maar ingewikkelder recept van Food & Wine.


Vol van smaak en precies de juiste hoeveelheid crunch, deze heerlijke salade is een geweldige manier om meer bladgroenten en fruit in je dieet te krijgen. Het masseren van de boerenkool met avocado maakt het groen mals, terwijl de appel en pecannoten de salade precies de juiste hoeveelheid crunch geven. Dit recept zou geweldig zijn op een herfst- of wintervakantietafel of het gewoon elke dag van de week serveren. Voor een recept met minder vet kun je de pecannoten verminderen of weglaten en knapperige groenten naar keuze toevoegen, zoals fijngehakte selderij, wortel of kool.

Bezorgd over boerenkool als je een schildklierprobleem hebt? Don's be'mdashit's verbazingwekkend voor de schildklier. Lees meer over waarom in mijn boek Schildklier genezing. Appels zijn ook geweldig voor de schildklier. Appels zijn ontstekingsremmend voor de schildklier omdat ze het Epstein-Barr-virus, dat zich heel vaak in de schildklier bevindt, verhongeren. Wanneer hun pectine het spijsverteringsstelsel binnenkomt, komen er fytochemicaliën vrij die zich binden aan EBV en de viruscellen omhullen zodat ze zich kunnen voeden en vermenigvuldigen.

Boerenkool & Appel Salade

  • 4 kopjes boerenkool, ontsteeld en grof gehakt
  • 1 kleine avocado (ongeveer 1/2 kop)
  • 1/2 el rauwe honing
  • 1/4 kopje citroensap
  • 1/2 tl zeezout, meer indien nodig
  • 1/2 tl zwarte peper, meer indien nodig
  • 1/2 kop pecannoten, grof gehakt
  • 1/2 kop gedroogde veenbessen
  • 2 grote rode appels, zoals gala of fuji, in stukjes gesneden

Doe de boerenkool, avocado, rauwe honing, citroensap, zout en peper in een grote kom. Masseer de avocado in de boerenkool en voeg dan de pecannoten, veenbessen en appels toe. Meng goed en serveer.

Voor meer informatie over de onontdekte helende eigenschappen van appels en hoe ze je kunnen helpen, bekijk mijn bestsellerboek Lever redding.

Dit artikel heeft gepost: 22-sep-2018

Anthony William, Inc. - Vrijwaring voor Medisch Medium Blog


Beoordelingen ( 10 )

Ik ben dol op deze salade. De verschillende smaken van de appel/boerenkool en zoete aardappel zijn zo spannend samen. Hou ervan.

Ik hou van deze salade! Ik neem het graag mee naar potlucks, en het is altijd een succes. Ik denk dat er veel meer boerenkool voor nodig is dan je nodig hebt. Ik gebruik meestal één grote bos. En ik denk dat de kaas een beetje overbodig is.

De smaken hierin zijn GEWELDIG. zoet zout vullend en voedzaam. Zelfs mijn vader van vleesliefhebber ging terug voor meer.

De kaas en de Dijon. Ik sloeg gewoon de pecorino over en het was nog steeds heerlijk. En ik sla ook bijna altijd het zout over, en dat heb ik in dit geval gedaan, omdat ik de Dijon gebruikte.

Ik volgde de tip en bereidde de boerenkool van tevoren. De hoeveelheid boerenkool werd met meer dan de helft verminderd toen het tijd was om dingen in elkaar te zetten. Het leek geen groot verschil te maken, ik heb gewoon meer zoete aardappel toegevoegd om het verschil te compenseren. Ik vond de smaken wel lekker, maar mijn man was er niet zo gek op dus ik betwijfel of ik het nog een keer ga maken. De Honeycrisp-appel ging echt goed samen met de mix van smaken. Het was interessant en ik hou van de beschrijving van "symfonie" van smaken. Perfecte manier om het te beschrijven.


Boerenkool Kip & Appelsalade

Deze paleo, Whole30-vriendelijke, voedzame boerenkoolsalade is een perfecte lunchmaaltijd die supersnel en gemakkelijk te bereiden is. Eenvoudige voorgekookte kip samen met vezelrijke wortelen en appels maken deze maaltijd zowel verzadigend als heerlijk.

WAAROM IK HOUD VAN EEN GOEDE KALE SALADE

Boerenkool is niet naar ieders smaak, maar het voedingsprofiel is gewoon te goed om te negeren: het is een rijke bron van vitamine K, antioxidanten, ijzer en vezels, om er maar een paar te noemen. Dus ik hoop dat je deze boerenkoolsalade zult proberen, want ik denk echt dat het je van gedachten kan doen veranderen over deze geweldige bladgroente. Bovendien heeft het een heleboel andere voedzame en smakelijke ingrediënten die het een heerlijke, complete paleomaaltijd maken.

HOE BEREID JE KALE VOOR EEN SALADE

Het belangrijkste bij het gebruik van boerenkool in een salade is dat je hem goed moet masseren.

Boerenkool is erg vezelig en winterhard, en in tegenstelling tot dunnere spinazie of sla, kan het een beetje taai en taai aanvoelen in de mond. Masseren met een beetje zout en/of citroensap breken die taaie vezels af, waardoor de bladeren zachter en smakelijker worden.

Snijd eenvoudig de bladeren (zonder de harde stelen), bestrooi met een beetje zout of besprenkel met citroensap, en gebruik je handen om de boerenkool 20-30 seconden te knijpen en te masseren.

Ik maak vaak een boerenkoolsalade voor de lunch en ik ben vooral dol op het toevoegen van voedsel zoals voorgekookte kip of zalm uit blik, wortelen of paprika's, appels voor zoetheid en misschien wat avocado.

Maaltijdvoorbereidingstip: kook een partij kipfilets in de oven of een koekenpan in het weekend en bewaar in de koelkast voor ongeveer 3 dagen. Je kunt ook gemakkelijk voorgekookte kip in de winkel halen. Snijd het dan eenvoudig in plakjes en voeg het door de week toe aan een salade. Je kunt ook voorgekookte kip gebruiken in mijn koolrabi-, peer- en kipsalade of het vlees versnipperen voor gebruik in paleo-wraps.

DRESSING VOOR BOERENKIP SALADE

Voor de dressing heb je een paar opties: mayonaise met mosterd en citroensap (wat ik in dit recept heb gebruikt), mijn ei-vrije, zuivelvrije romige avocadodressing, of een heerlijke Italiaanse dressing met balsamicoazijn, kruiden en olijfolie .

Houd er rekening mee dat dit recept voor één vullende portie is, maar u kunt eenvoudig het aantal ingrediënten verhogen om een ​​grotere hoeveelheid van de salade te maken. Het blijft een nacht goed, of je kunt het mengen en bewaren zonder de mayonaise en mosterd tot vlak voor het opdienen.

Als je nog wat boerenkool over hebt, kun je dit gebruiken om dit heerlijke boerenkoolpestorecept te maken.


Boerenkoolsalade Met Appels En Walnoten

Het geheim om niet vast te zitten in een saladesleur is om zoveel mogelijk seizoensingrediënten te gebruiken! Geplukt op het toppunt van versheid, smaken fruit en groenten altijd het beste als ze in het seizoen zijn.

Nu de herfst snel nadert, wilde ik een van mijn favoriete recepten voor gemasseerde boerenkoolsalade delen. Terwijl ik mijn Kale Caesar-salade vaak maak, besloot ik om dingen te veranderen door geroosterde walnoten en sappige appels toe te voegen.

Het geheim van de walnoten is om ze lichtjes in de pan te roosteren voordat je ze in hapklare stukjes hakt. Slechts een minuut of twee in een warme pan zorgt ervoor dat de walnoten licht geroosterd en nootachtig van smaak worden. Je zult versteld staan ​​hoeveel roosteren de smaak van een eenvoudige walnoot naar boven haalt!

Het andere geheim van een goede boerenkoolsalade is om de boerenkool met je handen te masseren met olijfolie, citroen en zout. Deze massage helpt bij het afbreken en mals maken van de boerenkool, een anders bittere en moeilijk te eten groente.

Als je geen citroensap bij de hand hebt, kun je altijd je favoriete azijn gebruiken. Elke vorm van zuur helpt de boerenkool af te breken en mals te maken.

Voor het opdienen strooi ik de appels en feta erover. De appels voegen meer knapperige textuur en een heerlijke zoetheid toe om de citroen in evenwicht te brengen. De feta is romig en pittig, de ultieme balans tussen de geroosterde walnoten en zoete appels.


  • Auteur: Brooke
  • Voorbereidingstijd: 20 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 30 minuten
  • Opbrengst: 9 kopjes 1 x
  • Dieet: Vegetarisch

Beschrijving

Copycat Chick-fil-A boerenkool crunch salade is een eenvoudig gezond recept dat je deze zomer snel in je keuken kunt zetten. Leer hoe u de Dijon-appeldressing maakt die deze gemakkelijke bijsalade zo lekker maakt, plus weet over extra toevoegingen die van dit bijgerecht een hoofdmaaltijd maken. Dit is ook nog eens vegan en glutenvrij.

Ingrediënten

Appel Dijon Dressing

  • &frac13 kopje pure ahornsiroop (98g)
  • 3 eetlepels appelciderazijn (45 ml)
  • 2 eetlepels gedistilleerde azijn (30 ml)
  • 1 eetlepel witte wijn (15 ml)
  • 1 eetlepel vers geperst citroensap (15 ml)
  • ½ theelepel zeezout
  • ¼ theelepel zwarte peper
  • ½ kopje extra vierge olijfolie (120 ml)
  • 1 eetlepel Dijon-mosterd (15 ml)

Boerenkool Crunch Salade

  • 3 kopjes boerenkool, gehakt (350 g)
  • 2 & frac12 kopjes groene kool, versnipperd (160g)
  • ½ kop hele amandelen (75g)
  • 1 eetlepel kokosolie, gesmolten (13g)
  • ½ theelepel zout, optioneel

Optionele invoegtoepassingen

  • 1 Gala-appel, in stukjes
  • ¼ cup geroosterde zonnebloempitten (35g)
  • 2 ons Parmezaanse kaasscherven (57g)
  • ¼ kop geraspte wortelen ( 25g )
  • 1 & frac12 kopjes spruitjes, schoongemaakt, gehalveerd en in plakjes (131 g)
  • ½ kopje gedroogde veenbessen

Instructies:

Appel Dijon Dressing

  1. Giet de ahornsiroop en appelciderazijn in een middelgrote kom of grote glazen pot.
  2. Voeg de gedistilleerde azijn, witte wijn en de Dijon-mosterd toe. Klop met een garde als je een kom gebruikt, of schud door elkaar als je een glazen pot gebruikt.
  3. Voeg vervolgens het vers geperste citroensap, zeezout en zwarte peper toe. Klop of schud door elkaar.
  4. Schenk al kloppend de olijfolie erbij, of doe de deksel op de glazen pot en schud goed. Dit recept maakt 1 & frac14 kopjes.

Boerenkool Crunch Salade

  1. Verwarm de oven voor op 350 F. Gooi de hele amandelen in de kokosolie en het zout. Verdeel ze over een kleine bakplaat en rooster ze 10-15 minuten. Laat ze afkoelen voordat je ze in kleinere stukken snijdt met een groot koksmes.
  2. Verwijder eventuele ribben van de gehakte boerenkool, voeg dan de geraspte groene kool toe en hussel met je handen.
  3. Giet alle Dijon-appeldressing erover en masseer de boerenkool met je handen ongeveer 5 minuten. Je zult merken dat de boerenkool zachter wordt en donkerder groen wordt.
  4. Dek de salade af en laat hem 30 minuten (of maximaal een nacht) in de koelkast staan. Dit geeft de boerenkool de tijd om zacht te worden en de kool en boerenkool te marineren in de dressing.
  5. Als je klaar bent om te serveren, voeg je de geroosterde amandelen toe en schep je om. Pas de smaakmakers aan, voeg eventueel wat meer azijn, citroensap, zout of peper toe. Je zou ongeveer 9 kopjes salade moeten hebben.

Extra invoegtoepassingen

  1. Voeg de spruitjes, wortelen en gedroogde veenbessen toe nadat je de boerenkool een bericht hebt gestuurd.
  2. Voeg vlak voor het serveren de zonnebloempitten en de Parmezaanse schilfers toe. Je zou ongeveer 10 kopjes salade moeten hebben.

Reden blokkeren: Om veiligheidsredenen is de toegang vanuit uw gebied tijdelijk beperkt.
Tijd: za 12 juni 2021 2:25:40 GMT

Over Wordfence

Wordfence is een beveiligingsplug-in die op meer dan 3 miljoen WordPress-sites is geïnstalleerd. De eigenaar van deze site gebruikt Wordfence om de toegang tot hun site te beheren.

Je kunt ook de documentatie lezen om meer te weten te komen over de blokkeringstools van Wordfence, of ga naar wordfence.com voor meer informatie over Wordfence.

Gegenereerd door Wordfence op za 12 juni 2021 2:25:40 GMT.
De tijd van uw computer: .


Voorbereiding

1. 1.Plaats gehakte boerenkool, in blokjes gesneden appel en veenbessen in een middelgrote of grote mengkom. 2. 2. Druppel wat olijfolie en appelciderazijn naar smaak. 3. 3. Bestrooi naar eigen smaak wat zout en suiker. 4. 4. Alles door elkaar mengen en vervolgens een nacht in een goed afgedekte container in de koelkast bewaren. Schud een paar keer voor gebruik de volgende dag. Opmerking van de kok: Ga voor meer unieke recepten naar www.aohmc.blogspot.com

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Koop het kookboek: Simply Scratch: 120 gezonde zelfgemaakte recepten gemakkelijk gemaakt Nu beschikbaar op Amazon »
Alvast bedankt voor uw steun!


Bekijk de video: Traditional Dutch Food. #BoerenkoolStamppot. #Stamppot. #TraditionalDutchDish (Mei 2022).