Nieuwe recepten

Pisang Goreng (Indonesische Gebakken Bananen)

Pisang Goreng (Indonesische Gebakken Bananen)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Will Budiaman

Gebakken Bananen

Dus, zoals veel dingen in het leven, zijn er minstens twee manieren om dit aan te pakken. Maak je geen zorgen, de binnenkant is nog steeds perfect in orde - ze zijn heel anders dan bananen.

De andere manier om dit te doen is door gewone oude, rijpe bananen te gebruiken. Ze moeten echt geurig zijn en overal vlekken hebben. Ik geef eigenlijk de voorkeur aan deze voorbereiding, want dat is de manier waarop mijn moeder ze maakte toen ik opgroeide - bananen zijn gewoon veel gemakkelijker te vinden dan bakbananen hier in de Verenigde Staten.

Tot mijn verbazing kon ik bakbananen vinden, dus ik maakte het gerecht in beide richtingen. Dus, wat is het verschil? Als je van een stevigere textuur en een zetmeelrijke smaak houdt, gebruik dan bakbananen. Ze zijn meer geschikt als bijgerecht en zien er uiteindelijk mooier uit als ze gefrituurd zijn. (Vandaar dat de bakbananen links zijn afgebeeld.)

Aan de andere kant, als smaak belangrijker voor je is dan uiterlijk, gebruik dan bananen. Door ze te frituren met het lichte beslag verandert het interieur in een kleverig meesterwerk en wordt de korst lekker knapperig aan de randen. Om de een of andere reden brengt het frituren ook een klein vleugje naar voren dat ze nog verslavender maakt. Dit smaakt uiteindelijk meer naar een ontbijtgerecht, zoals het in Indonesië wordt gegeten, of met een beetje ijs, het kan een geweldig dessert zijn.

Klik hier om Bananen, Bananen Overal te zien.

Ingrediënten

  • 3 kopjes canola-olie
  • 1/2 kop tapioca of rijstmeel
  • 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
  • 3/4 kopjes water
  • 1 Eetlepel koosjer zout
  • 1 Eetlepel bruine suiker
  • 5 rijpe bananen of 3 stevige rijpe gele bakbananen, geschild en schuin in plakjes van 1/2-inch dik gesneden
  • Kaneel, naar smaak
  • Poedersuiker, naar smaak

20 makkelijke Indonesische desserts

deze traditionele Indonesische desserts zijn eenvoudig, fris en een makkie om te maken!

Van zoete rijstwafels tot ananaskoekjes, deze Indonesische lekkernijen zullen zeker een hit worden.

Een ding dat ik leuk vind aan deze authentieke desserts, is de eenvoud. Ze gebruiken slechts een paar fantastische verse ingrediënten en laten de natuurlijke smaken tot hun recht komen.

Kokos- en palmsuiker worden vaak gebruikt, samen met pandan. Deze tropische plant wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken, door de zoete smaken uit de bladeren te halen.

Je kunt pandanbladeren misschien vinden in een Aziatische winkel, of het extract is online te vinden.

Er is geen fatsoenlijk alternatief voor het zoete blad, dus ik raad aan om te proberen wat te kopen.

Bijna al deze desserts bevatten in een of andere vorm kokosnoot, van kokosmelk tot geraspte kokosnoot, en in de meeste gevallen is het essentieel voor het gerecht.

Het is echter mogelijk om geraspte kokos te vervangen door geschaafde amandelen, en kokosmelk door een melkalternatief.

Houd er rekening mee dat het gerecht heel anders zal smaken en mogelijk niet de gewenste consistentie heeft.

Als je zin hebt om iets nieuws en leuks te proberen, dan staat er meer dan één recept op deze lijst met 20 Indonesische desserts waar je van zal glimlachen.


Krokant gebakken banaan/Pisang Goreng

Maakt 8 gebakken bananen

Ingrediënten

8 bananen (pisang raja)
olie om te frituren

Beslag
100 g rijstmeel (of iets meer als het beslag te waterig is)
120 g water
2 tl suiker (ik heb liever 1 tl)
1/2 tl zout
een snufje kurkumapoeder
1 1/2 tl bakpoeder
1/2 theelepel ammoniakbicarbonaat
1 el hete olie

1. Meng alle ingrediënten voor het beslag, behalve hete olie, in een mengkom en klop tot een glad beslag.

2. Verhit olie om te frituren. Olie moet de hele banaan kunnen onderdompelen. Als je klaar bent met bakken, schep je een eetlepel van de hete olie op, voeg je toe aan het beslag en meng je snel.

3. Bestrijk de bananen met beslag. Voeg toe aan hete olie en bak tot ze goudbruin zijn.

4. Druppel tijdens het frituren wat beslag in de frituurolie. Bestrijk de bananen snel met de krokante stukjes die gevormd zijn. Dit zou een nieuwe laag knapperig beslag voor de banaan creëren.


INDONESISCH GEBRADEN BANANEN PISANG GORENG

GEBAKKEN BANANEN – Bekend als PISANG GORNG , deze heerlijke gefrituurde bananen moeten op het laatste moment worden gekookt, zodat de buitenste korst van het beslag knapperig van structuur is en de banaan zacht en warm van binnen. Dit is een Indonesisch gerecht.. aangepast in de VS aan vele andere versies.. een van de beroemdste genaamd Banana Foster.. Ik ben bij het originele recept gebleven, alleen een beetje afgedwaald om het naar mijn smaak te maken.. een ding dat ik extra deed was in plaats van rijstmeel vermengd met het zelfrijzend bakmeel, gebruikte ik in plaats daarvan maizena vermengd ermee. Ook rolde ik de mijne in een mengsel van bruine en witte suiker met een shake van kaneel en poedersuiker in plaats van alleen witte suiker zoals het recept voorschreef. Ik serveerde de mijne met Butter Pecan Ice Cream, een scheutje ahornsiroop en wat Hershey's8217s Siroop. OM VOOR TE STERVEN.

geef je een tros van de kleine bananen .. ze werken het beste.

alles klaar hebben dit recept gaat SNEL.. je moet het ook meteen opeten.

schone olie om te frituren.. Ik gebruik een oude snelkookpanbodem met zware bodem voor mijn frituren.

2 eetlepels rijstmeel (ik gebruikte in plaats daarvan 2 eetlepels maizena)

weinig kopje water (3/4 kopje water)

voeg limoensap of citroensap toe aan het water

dip ze twee of drie keer in het beslag en vervolgens in de hete olie.

olie moet minimaal 190 graden zijn.. frituren en voorzichtig draaien Ik moest een schuimspaan en een mes gebruiken om de mijne om te draaien.

.wanneer ze knapperig en goudbruin zijn, haal ze eruit en kleed je aan met de suikers..

(origineel recept zei limoenen te gebruiken om over bananen te persen na gebakken en kristalsuiker om te bestuiven, maar ik koos ervoor om de mijne veel rijker te maken met een mengsel van bruine suiker en witte suiker, een shake van kaneel en poedersuiker, daarna serveerde ik met Butter Pecan Ice Cream besprenkeld met ahornsiroop en Hershey's8217s Siroop)


Pisang Goreng

Gebakken Banaan of Pisang Goreng is erg populair in Indonesië. Het kan als dessert of als lichte snack worden gegeten om uw theepauze te vergezellen. Gebakken Banaan is makkelijk te maken. Het heeft maar weinig ingrediënten en een korte kooktijd nodig, je zult niet geloven hoe heerlijk dit eenvoudige dessert zal zijn. Hier is het recept.

Kooktijd: 30 minuten

– 5 middelgrote rijpe bananen, geschild en in 2 . gesneden

1. Meng de bloem met suiker, ei en margarine. Meng het goed met een lepel, voeg een beetje water toe om het glad te maken.

2. Doe de bananen in het mengsel

3. Verhit de olie in een wok en bak de bananen, maar maak de wok niet te vol. Als het knapperig en goudbruin is, laat het dan uitlekken op keukenpapier en serveer terwijl het nog warm is.

E-boek

200 sappige Indonesische recepten is precies wat je nodig hebt!

Het mini kookboek - Lekker Indonesisch Eten

30 heerlijke recepten met kleurenfoto's en eenvoudige stapsgewijze zelfstudie!


Pisang Goreng (gefrituurde bananen op Indonesische wijze)

Selemat Makan! Smaaklije Eten! Eet smakelijk! We vonden dit recept in een van onze favoriete kookboeken, die ons werd gegeven door onze vrienden Barbara en Bill. Omdat ik een natriumarm dieet heb, heb ik dit recept dienovereenkomstig aangepast

De bron voor dit recept is "Asia the Beautiful Cookbook", uitgegeven door Stonehenge Press

Ingrediënten die je nodig hebt

12 rijpe bananen (niet overrijp)
1/2 kop (60 g) rijstmeel*
1 kop 125 g) bloem voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel zout
1 eetlepel lichtbruine suiker
1 groot ei, licht geklopt
2 kopjes kokosmelk

olie om te frituren

Routebeschrijving

Schil de bananen, dek af en zet apart.

Klop de overige ingrediënten, behalve de olie, door elkaar.

Laat ongeveer 25 minuten staan.

Verhit de olie tot het rookpunt en zet het vuur dan iets lager.

Doop de bananen één voor één in het beslag en laat ze vervolgens in de olie glijden. (Braad er niet meer dan drie tegelijk, anders daalt de temperatuur van de olie te veel, waardoor het beslag zwaar en vettig wordt. Bak goudbruin en keer een of twee keer.

Haal eruit met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.

Serveer terwijl het warm is met kokosijs.

Vragen, opmerkingen en recensies

Maak je eigen kookboek

Bewaar (en verkoop zelfs) uw recepten. Geweldig voor groepen, fondsenwerving, boekvoorbeelden, bruidsgeschenken en meer. Maakt het perfecte sentimentele cadeau.


Easy Peasy Pisang Goreng Ben je dol op bananen? Ik heb het gemakkelijkste recept met 5 ingrediënten om vandaag met je te delen. We weten allemaal dat de immer populaire pisang goreng wordt overal in Indonesië en andere delen van Zuidoost-Azië gegeten en is geliefd bij velen over de hele wereld! Hele bananen gedompeld in beslag en gefrituurd zijn erg populair als streetfood of als zelfgemaakte snack. Als bananen echter overrijp worden – ze worden vaak gepureerd en iets anders bereid, zoals ik vandaag met je ga delen. Ik maak altijd mijn pisang goreng van dit eenvoudige recept, van een oude familievriend en aangepast naar hoe ik het lekker vind. Dit is een van DE makkelijkste Indonesische recepten die ik ken. Met slechts 5 ingrediënten vandaar de reden waarom ik dit zo vaak heb gemaakt in mijn onderwijstijd. Het is het perfecte recept, want het is goedkoop en gemakkelijk! Je zou deze kunnen maken met kleuters/vroege kinderen! En ja, natuurlijk, als je deze met een cijfer zou maken, dan heb je heel veel bananen nodig. ik heb echter meestal studenten die in kleine groepen van 4-5 werken, op deze manier krijgen alle studenten die praktische ervaring en krijgen ze elk meer pisang goreng eten! TIP: Ga op jacht naar overrijpe bananen op je lokale markt. Meestal kun je een zak overrijpe bananen voor een fractie van de kosten van perfect rijpe bananen in de supermarkt halen. Bespaar op uw budget! PISANG GORENG INGREDINTEN 3-4 overrijpe bananen, gepureerd 1 ei 1/2 kop gewone bloem 1 1/2 el suiker olie om te frituren kaneelsuiker om erover te strooien! TIP: Het mengsel kan gefrituurd of ondiep gebakken zijn. Ik heb de neiging om ondiep te frituren als een gezondere optie. Wanneer de randen van de beignets bruin beginnen te worden, is het tijd om ze om te draaien. Als je beignets aan beide kanten knapperig en goudbruin zijn, haal ze dan uit de pan, leg ze op keukenpapier om uit te lekken en serveer terwijl ze nog warm zijn. * Ik hou van een laagje kaneelsuiker op de mijne! jammie! nakal‘ voeg dan een bolletje van je favoriete ijs toe!> *Ik heb deze keer ook wat kokos aan de helft van mijn mengsel toegevoegd, gewoon om eens iets anders te proberen. Mag ik even zeggen dat ik denk dat ik de volgende keer kokos aan het hele mengsel zal toevoegen! Het was jammie! En dat is het mensen, het is het gemakkelijkst pisang goreng recept weet ik. Ik hoop dat je het uitprobeert en wat eenvoudige traditionele gerechten integreert in je Indonesische Talenprogramma en ook thuis! Ik beloof je dat het een grote hit wordt! Hou je van pisang goreng? Heb je ooit pisang goreng gemaakt in je klaslokaal Indonesische talen? Fotogids

Schil en snijd de bananen in de lengte doormidden.

Leg de in plakjes gesneden bananen in het beslag en laat ze ongeveer 5 minuten staan ​​voordat je ze gaat bakken. Hierdoor kan het bakpoeder zijn werk doen en krijg je een knapperiger bananenbeignets.


Pisang goreng recept – Gebakken bananenbeignets

‘Gorengan'8217 is een populaire snack in heel Indonesië. Het betekent letterlijk 'gefrituurde dingen' en omvat een breed scala aan knapperige lekkernijen. Een van mijn favorieten is pisang goreng (gefrituurde bananen in beslag), vooral 's ochtends bij een kop hete koffie.

Pisang goreng is ook een heerlijk dessert, geserveerd met een bolletje ijs en een scheutje palmsuiker of karamelsaus erover. Het is zo'n makkelijk gerecht om te maken omdat het zo snel is en je nauwelijks ingrediënten nodig hebt. Voor de beste resultaten moet je ervoor zorgen dat je de olie echt heet krijgt en onthoud dat je de bananen niet te dik snijdt of er te veel beslag op doet. Mijn favoriete pisang goreng zijn die waar de olie in direct contact is gekomen met enkele van de stukjes banaan eronder en het een soort gekarameliseerde textuur aanneemt.

Ingrediënten: (genoeg voor 4-6 personen – afhankelijk van hoe hebzuchtig je je voelt!)
85 g zelfrijzend bakmeel
150 ml water
een snufje zout
3 bananen (diagonaal in stukken van 4-5 cm gesneden)
Genoeg olie om de bananen te frituren

Instructies:
1. Meng zelfrijzend bakmeel, zout en waterzout tot er geen klontjes meer zijn.
2. Verhit de olie tot hij heet genoeg is om de bananen te bakken (test door er een beetje beslag in te druppelen en kijk of het bubbelt).
3. Doop de bananen in de beslagmix tot ze ermee bedekt zijn, doe ze dan in de olie om ze goudbruin te bakken, haal ze eruit en laat ze uitlekken.
4. Serveer zo, bij andere koffiesnacks of als heerlijk dessert met ijs.


Krokante Gefrituurde Bananen (Pisang Goreng) Gevuld Met Gesmolten Chocolade

Bij de meeste Indonesische restaurants heb je het vast wel eens op de menukaart gezien: gebakken bananen, AKA pisang goreng. Dit Zuidoost-Aziatische dessert is altijd heerlijk, want het is tenslotte een gepaneerde banaan die krokant gebakken is. Maar het is nog steeds de moeite waard om het thuis te maken, al was het maar om chocolade aan de mix toe te voegen. En dat is precies wat er gebeurt in dit recept: gefrituurde bananen gevuld met smeuïge, kleverige chocolade, verpakt in een superkrokant beslag dat zijn knapperigheid krijgt dankzij eetbaar krijt! Klinkt bananen, toch?

  • 1 kop bloem
  • ½ kopje rijstmeel
  • 2 el maïszetmeel
  • ⅓ kopje suiker
  • 3 tl sesamzaadjes
  • ¼ kopje geraspte kokosnoot
  • 2 tl bakpoeder
  • ½ tl zout
  • ½ kopje kokosmelk
  • 2 tl eetbaar krijt in poedervorm
  • 1 kopje koud water

1. Schil de bananen en wikkel ze één voor één in een diepvrieszakje.

2. Druk beide bananen plat.

3. Leg chocoladerepen op een van de bananen.

4. Leg de tweede banaan erop en wikkel de bananen stevig in de diepvrieszak. Vries de zak met de bananen 90 minuten in.

5. Terwijl de bananen in de vriezer liggen, kun je aan het beslag beginnen. Om het beslag extra krokant te maken, rasp je wat eetbaar krijt in een glas en giet je er heel koud water over. Roer het mengsel door en wacht tot het water weer bijna helder is en het krijt op de bodem is neergedaald. Meng vervolgens het limoenwater met de rest van de beslagingrediënten tot het is opgenomen en glad is.

6. Haal de bananen uit de vriezer, pak ze uit en bedek ze volledig met beslag. Frituur elke banaan maximaal 1 minuut, bedek ze vervolgens met een nieuwe laag beslag en bak ze nog een keer in ongeveer 3 minuten goudbruin.

Als je gelukkige plek chocolade, bananen en alles wat gefrituurd is, is, dan is dit recept misschien wel levensveranderend. Deze met chocolade gevulde bananen met een knapperige buitenkant zijn een instant hit en een totale publiekstrekker. Bovendien maken ze een gezellige avond op de bank gegarandeerd nog leuker!

Bekijk het recept voor de bananenbroodsticks in de bonusvideo.


Bekijk de video: PISANG GORENG. FRIED BANANA FRITTERS. GORENG PISANG #PISANG GORENG #BANANAFRITTERS #FRIEDBANANA (Mei 2022).